I rækken af retter, der tager under 20 minutter, præsenterer jeg dig for denne lækre kinesiske kylling med hvidløg. Ligesom mange andre kinesiske street food-retter er den lavet, så den kan tilberedes og serveres virkelig, virkelig hurtigt.
Ingredienser til kylling med hvidløg
Light sojasauce: Klassisk saltet sojasauce, som du kan finde i stort set alle supermarkeder i dag. Der er virkelig ingen undskyldning for ikke at have den stående!
Shaoxing-vin: Uundværlig kinesisk madlavningsvin, som bruges i mange af opskrifterne her på siden. Klik for at se, hvordan du kan erstatte den – men det bliver altså ikke helt det samme.
Sesamolie: En aromatisk olie med en fantastisk smag – faktisk så kraftig, at du skal passe på ikke at bruge for meget!
Majsstivelse eller Maizena: Giver kødet en lækker tekstur og gør samtidig saucen dejligt tyk og sirupsagtig, præcis som vi kan lide det.
Sådan laver du kylling med hvidløg
Det bliver ikke nemmere! Mens jeg skriver det her, tænker jeg faktisk, at denne beskrivende sektion næsten er overflødig til denne opskrift, haha.
Du skal bare varme en pande eller wok op. Imens skærer du kyllingen ud og rører saucen sammen.
Først steger du kyllingen, og til sidst tilsætter du saucen og lader det hele tykne. Så er der mad – og det kan klares på under 15 minutter, hvis du har styr på tiden!
Udstyr
- 1 Wok
Ingredienser
- 400 g kylling i tern
SAUCE
- 5 fed hvidløg, finthakket
- 70 g lys sojasauce
- 1 spiseskefuld sesamolie
- 2 spiseskefulde Shaoxing-vin
- 1 spiseskefuld majsstivelse
Sådan gør du
- Rør saucen sammen i en skål.5 fed hvidløg, finthakket, 70 g lys sojasauce, 1 spiseskefuld sesamolie, 2 spiseskefulde Shaoxing-vin, 1 spiseskefuld majsstivelse
- Brun kyllingen på en pande i lidt olie ved middelhøj varme i 2–3 min.400 g kylling i tern
- Tilsæt saucen, og rør i 5–7 min, til kyllingen er gennemstegt, og saucen tykner.
Den her kylling med hvidløg er virkelig ultimate comfort food med masser af cozy vibes, især på en regnvejrsdag hvor man bare vil føle sig lidt forkælet 😋 Så lækkert at den kan stå på bordet på 15 minutter uden at gå på kompromis med smagen.
Den her kylling med hvidløg er blevet min faste go-to på travle hverdagsaftener i efteråret, når man bare vil have noget varmt og smagfuldt på bordet hurtigt 😋
Var ærligt talt skeptisk over for så meget sojasauce og den korte tilberedningstid, men kyllingen blev supermør og saucen tyknede præcis som lovet, helt perfekt til nudlerne 😋
Perfekt hverdagsret når man er træt og har alt for lidt tid, for det hele var klar på omkring 15 minutter og krævede næsten ingen forberedelse. Saucen blev dejligt tyk og smagfuld, så den ryger helt sikkert på menuen igen 😊