Disse fiskefileter tilberedt i airfryer bliver sprøde og lækre. De får en tynd, smagfuld panering, som holder fisken saftig og mør indeni, mens ydersiden får et skønt, sprødt bid. Du kan nyde dem på bare 20 minutter!
Det er en super nem måde at lave paneret fisk på med meget lidt olie – perfekt til et let og ukompliceret måltid, du kan spise med god samvittighed, uanset hvilken dag det er.
Jeg har set mange opskrifter, hvor man foreslår at spraye olie på paneringen før tilberedning. Efter min erfaring får det ofte paneringen til at falde af. I stedet bruger jeg bare en spiseskefuld olie og vender fisken grundigt i den.
Hvilken slags fisk kan man tilberede i airfryer?
Du kan bruge denne opskrift på alle slags fiskefileter i airfryer! Prøv for eksempel torsk, tilapia, malle, kulmule, lyssej, kuller eller endda laks.
Sådan optør du fisk
Den bedste måde at tø fisk op på er at lade den stå i køleskabet natten over. Hvis fileten ikke er for tyk, kan du også lægge den i iskoldt vand ved stuetemperatur i cirka en time, til den er tøet op.
Tips til at få sprød paneret fisk i airfryer
Du kan bruge både friske og optøede frosne fiskefileter. Fileterne må ikke være for tynde, for meget tynde stykker egner sig ikke til denne opskrift.
Lad være med at fylde kurven i din airfryer for meget, for så bliver fisken ikke sprød.
Stegetiden afhænger af både fiskens type og tykkelse samt din airfryer-model. Fisken er klar, når den let flager fra hinanden med en gaffel.
Udstyr
Ingredienser
- 4 fileter fisk ca. 25 g pr. stk.
- 0.5 spiseskefuld olivenolie
- 25 g rasp
- 0.25 teskefuld paprika
- 1 knivspids cayennepeber
- 1 knivspids sort peber
- 0.5 teskefuld hvidløgspulver
- 0.5 teskefuld løgpulver
- 0.25 teskefuld salt
Til servering
- tartarsauce
- citronbåde
Sådan gør du
- Dryp fileterne med olivenolie, og vend dem godt, så de er jævnt dækket.4 fileter fisk, 0.5 spiseskefuld olivenolie
- Bland rasp og krydderier i et lavt fad.25 g rasp, 0.25 teskefuld paprika, 1 knivspids cayennepeber, 1 knivspids sort peber, 0.5 teskefuld hvidløgspulver, 0.5 teskefuld løgpulver, 0.25 teskefuld salt
- Vend hver fiskefilet i raspblandingen, og læg dem derefter i airfryer-kurven.
- Tilbered i airfryeren ved 200°C i 12–15 minutter.
- Efter 8–10 minutter: åbn airfryeren, vend fiskefileterne, og fortsæt tilberedningen.
- Server med tartarsauce og citronbådetartarsauce, citronbåde
