Linguine v rajčatové omáčce s česnekem a bazalkou, s dozlatova opečenými plátky lilku a strouhaným ovčím sýrem navrch. Pasta alla Norma se podává ještě horká, s linguine lesknoucími se rajčatovou omáčkou, pokrytými plátky lilku opečenými dozlatova na olivovém oleji a sněhovou vrstvou strouhané ricotty salaty nebo pecorina. Pokrm na závěr […]
Rukolové pesto s opraženými vlašskými ořechy, parmazánem, česnekem a citronem, rozmixované za pět minut. Sytě zelené rukolové pesto s peprnou chutí, hřejivými tóny opražených vlašských ořechů a kapkou citronu, která oživí olivový olej. Hodí se jako pomazánka k aperitivu, na pečenou zeleninu nebo k dochucení ryby těsně před podáváním. Na […]
Těstovinový salát s tuňákem, pečenými červenými paprikami, rukolou, pecorinem a ančovičkovo-citronovou zálivkou. Dobře vychlazený těstovinový salát s tuňákem, jemnými proužky pečené papriky, peprnou rukolou, slanými kapary a pecorinem a ančovičkovou zálivkou, která obalí každou penne. Jedna ze tří pečených paprik se rozetře do zálivky, které dodá hustotu a nasládlou chuť. […]
Zprudka opečená drůbeží játra se žampiony a červenou cibulí, podávaná na cuketových špagetách s česnekovým olejem. Drůbeží játra syčí na pánvi, na povrchu jsou opečená a uvnitř křehká, doprovázejí je žampiony se zlatavými okraji a lehce zkaramelizovaná červená cibule. Podávají se na hnízdě z cuketových špaget prohřátých v olivovém oleji […]
Měkké amaretti z mletých mandlí, bílků a moučkového cukru, tvarované cukrářským sáčkem a upečené dozlatova. Amaretti se zlatavým povrchem, měkkým středem a mandlovou vůní, která přímo vybízí k šálku kávy. Jsou to měkké amaretti bez mouky, připravené z mletých mandlí, bílků, trochy moučkového cukru a mandlového extraktu. Na 6 sušenek […]
Cuketové spirály prohřáté na pánvi s opečenými houbami, cherry rajčaty se svraštělou slupkou a trochou smetany s tymiánem. Cuketa nakrájená na dlouhé světle zelené špagety se na pánvi proplétá s důkladně opečenými houbami, cherry rajčaty s lehce svraštělou slupkou a trochou smetany. Chilli jemně zahřeje, tymián a oregano vše provoní […]
Placka z cizrnové mouky s česnekem a chilli, obložená čerstvým sýrem, špenátem, karamelizovanou červenou cibulí a dýní. Z trouby vychází zlatavá, ale stále vláčná placka, na vlažný povrch se roztírá čerstvý sýr a dýně glazovaná balzamikovým octem dodává sladkokyselou chuť. Farinata je slaná placka z cizrnové mouky, pečená v troubě […]
Syrový fenykl nakrájený na tenké plátky, uzené kuřecí maso, cherry rajčata a olivy kalamata, vše spojené jogurtovo-majonézovým dresinkem. Tento fenyklový salát příjemně křupe a spojuje svěží anýzovou chuť syrového fenyklu, uzený tón kuřecího masa a ovocnou slanost oliv kalamata. Lžíce jogurtu, lžíce majonézy a trocha olivového oleje vytvoří krémový dresink, […]
Kuřecí balíčky plněné pecorinem a kapary, zabalené do parmské šunky a pečené v troubě, bez strouhanky a mouky. Po vytažení z trouby šunka syčí, sýr se rozpouští v záhybech kuřecího masa a kapary dodávají jemně nakyslou chuť. V tomto pokrmu se vykostěná kuřecí stehna plní pecorinem a kapary, balí do […]
Stracciatella alla romana bez sýra, vaječné proužky ve vývaru nebo rajčatové polévce. Pramínek vejce stéká do lehce vroucího vývaru a okamžitě se mění v perleťová vlákna, zatímco bazalka a petržel při podávání uvolňují svou vůni. Tato stracciatella alla romana přebírá postup římského pokrmu, při němž se rozšlehaná vejce vlévají do […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)