Courses de la Grande Gousse 27-01-2026

🥩 Viandes

• Crevettes (crues, décortiquées) – 450 g — crevettes poivre et sel
• Poulet (escalopes ou cuisses, coupées en morceaux) – 2 — curry vert thaï

🥕 Légumes & aromates

• Ail (émincé) – 6 gousses — crevettes poivre et sel
• Piments rouges (frais, tranchés) – 2 — crevettes poivre et sel
• Jeunes oignons (tranchés, pour garnir) — crevettes poivre et sel
• Feuilles de combava (kaffir) – 7 feuilles — curry vert thaï
• Aubergines thaï – 4 — curry vert thaï
• Aubergines thaï (petits pois) – 1 petite poignée — curry vert thaï
• Basilic thaï (horapha) – 1 belle poignée — curry vert thaï
• Piments (optionnels) – 1 à 2 — curry vert thaï

🧂 Sauces & condiments

• Huile neutre — crevettes poivre et sel
• Poivre du Sichuan (moulu) – 1 c. à c. — crevettes poivre et sel
• Sel – 1 c. à c. — crevettes poivre et sel
• Sel et poivre (au goût) — crevettes poivre et sel
• Huile neutre – 2 c. à s. — curry vert thaï
• Pâte de curry vert – 3 c. à s. — curry vert thaï
• Lait de coco – 400 ml — curry vert thaï
• Sucre de palme – 2 c. à s. — curry vert thaï
• Sauce poisson – 1 c. à s. — curry vert thaï

🥄 Divers & placard

• Fécule de maïs – 125 g — crevettes poivre et sel