Courses de la Grande Gousse 01/06/2026

🥩 Viandes

• Crevettes – 100 g — lumpia semarang
• Poulet – 100 g — lumpia semarang

🥕 Légumes & aromates

• Ail – 5 gousses + 1,5 c. à soupe râpé — total (2 recettes)
• Échalotes – 2 — lumpia semarang
• Jeune oignon – 1 — lumpia semarang
• Piments oiseaux – 5 — lumpia semarang
• Concombre – 1 (râpé) — liang pi
• Coriandre fraîche — liang pi
• Pousses de soja — liang pi

🧂 Sauces & condiments

• Sauce huître – 2 c. à soupe — lumpia semarang
• Sauce soja light – 2 c. à soupe — liang pi
• Vinaigre de riz noir – 4 c. à soupe — liang pi
• Huile de sésame – 0,5 c. à café — lumpia semarang
• Huile pimentée – 2 c. à soupe — liang pi
• Huile neutre – 50 ml — lumpia semarang
• Huile d’arachide – 170 ml — liang pi
• Huile de friture – 500 ml — lumpia semarang
• Sucre de palme – 60 g — lumpia semarang
• Sel — total (2 recettes)
• Poivre moulu – 0,5 c. à café — lumpia semarang
• Flocons de piments – 85 g — liang pi
• Graines de sésame blanches – 1 c. à soupe — liang pi
• Bâton de cannelle – 1 — liang pi

🥄 Divers & placard

• Pâte à lumpia – 25 feuilles — lumpia semarang
• Pousses de bambou – 250 g — lumpia semarang
• Jaunes d’œufs – 2 — lumpia semarang
• Blancs d’œufs – 2 — total (2 recettes)
• Kecap manis – 1 c. à soupe — lumpia semarang
• Fécule de tapioca – 1 c. à soupe — lumpia semarang
• Bouillon de champignons en poudre – 1 c. à café — lumpia semarang
• Grosses nouilles de riz plates – 3 portions — liang pi
• Cacahuètes – 30 g — liang pi
• Badiane étoilées – 2 — liang pi
• Eau – 360 ml — total (2 recettes)