وصفة شهية لأسياخ ياكيتوري بلحم البقر والجبن، مثالية للارتقاء بمقبلاتكم.
طلب مني كثيرون منكم أن أشارككم وصفة هذا الطبق، وها قد فعلت! هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ الياباني ستنال إعجابكم.
خلال بحثي، لاحظت أن كثيرًا من صانعي المحتوى الآخرين يلجؤون إلى إضافات متكلّفة مثل عصير الليمون والخل البلسمي وغير ذلك..
أولًا، هذه ليست صلصة ياكيتوري أصلًا، ثم إنني، بحسب اختباراتي، لم أجد أنها تضيف إلى النكهة شيئًا يُذكر. فنكهة الجبن تطغى بوضوح على سائر الفوارق الدقيقة.
فلماذا نتكلف شراء حبة ليمون أخضر، وإخراج الخل البلسمي من الخزانة، وغير ذلك من الأمور غير الضرورية، بينما كل ما نريده هو مقبلات سريعة ولذيذة من دون تعقيد؟
ولهذا، يا أصدقائي الأعزاء، سنواصل نحن عشاق الطعام الشهي سعينا إلى تعظيم النكهة مع تقليل الجهد إلى الحد الأدنى (يبدو أن خلفيتي في الاقتصاد ظهرت هنا… عذرًا).
التتبيلة هنا هي نسخة مبسطة من صلصة الترياكي، ولا تتطلب سوى مكوّنين: صلصة الصويا الخفيفة والسكر.
نعم، حقًا! ببضعة مكوّنات فقط، ستحصلون على هذا الطبق الشهي. بل هو أفضل من المطعم!
مكونات أسياخ ياكيتوري بلحم البقر والجبن
أمّا المكوّن «غير المألوف» هنا، فهو صلصة الصويا الخفيفة. لا أكثر.
المقادير
- 350 غ جبن إمنتال، مقطّع إلى 4 شرائح كبيرة
- 4 شرائح كارباسيو من لحم البقر
- 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
الخطوات
- اخلط صلصة الصويا مع السكر في وعاء حتى يذوب السكر.3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة, 1 ملعقة كبيرة سكر
- أضف المزيج برفق إلى لحم البقر في وعاء مناسب، ثم اتركه يتبل لمدة 10 دقائق.4 شرائح كارباسيو من لحم البقر
- في هذه الأثناء، ثبّت قطع الجبن في أسياخ الشواء بالطول.350 غ جبن إمنتال، مقطّع إلى 4 شرائح كبيرة
- لفّ شرائح لحم البقر حول الأسياخ.
- ضع الأسياخ في مقلاة ساخنة على نار متوسطة إلى عالية، واتركها تنضج لمدة 1-2 دقيقة.
- اقلِب الأسياخ بانتظام حتى تنضج بالتساوي.
- لضمان ذوبان الجبن بسرعة، غطِّ المقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- قدّمها فورًا.
الفيديو
ملاحظات
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من خل الأرز لمنحها لمسة حامضة لطيفة
- الصيف على الأبواب، فجرّب شويها على الشواية!
