Encore 32 degrés lundi à Paris ? Cette semaine une seule casserole chauffe, celle des nouilles : le reste se monte à froid ou file à la poêle en cinq minutes. Le bibim guksu pour lundi soir, le bulgogi pour mardi. Les deux viennent de Corée, donc la liste se recoupe bien : sauce soja, huile de sésame, ail, oignons verts, graines de sésame. Zéro prise de tête.
Authentique Bibim Guksu : nouilles somyeon rincées à l’eau glacée, sauce gochujang bien relevée, concombre en julienne, kimchi et un œuf dur. 25 minutes en tout, dont 10 de cuisson.
Authentique Bulgogi de Boeuf Coréen : bœuf tranché fin, mariné à la pomme râpée et au mirin, saisi 5 minutes à feu vif ; la marinade travaille seule pendant que tu fais autre chose.
Pour en savoir plus sur les ingrédients clefs :
