Le Char Siu, également connu sous le nom de porc laqué chinois, est une savoureuse spécialité cantonaise de viande rôtie. Avec cette recette, vous pourrez préparer un authentique Char Siu maison digne des meilleurs restaurants ! Le porc Char Siu, qu’est-ce que c’est ? Le char siu (叉烧) est une […]
Esses pancakes japoneses ultra macios dão a sensação de comer nuvens; ficam ainda mais deliciosos com chantilly caseiro! Os japoneses elevaram os pancakes a um novo patamar. Pense em nuvens macias que derretem na boca… tentador, não é? Você provavelmente já viu esses pancakes japoneses soufflé super fofinhos (スフレパンケーキ) circulando […]
Existe algo mais reconfortante do que comer um prato nível restaurante em casa, bem quentinho? ❤️ Os sucos da carne e os deliciosos aromas do molho de ostra e dos molhos de soja realmente produzem um resultado extraordinário, nem precisa de sal! 🤤 Um pouquinho de açúcar adiciona aquele leve […]
O óleo de cebolinha é um preparo tradicionalíssimo, mas ainda pouco conhecido por aqui. Muitos restaurantes chineses guardam essa receita a sete chaves… e com razão: ele é O SEGREDO para um macarrão rápido, irresistível e muito econômico. Garanto que, ao usar esse condimento, você terá a nítida sensação de […]
Uma receita irresistível de jiaozi, os clássicos raviolis chineses de porco e repolho Típico da cozinha chinesa, o jiaozi é um ravióli recheado amado em toda a Ásia. Seja doce ou salgado, esse pequeno envelope de massa é extremamente versátil — e talvez por isso faça tanto sucesso! O que […]
Se você chegou até aqui, provavelmente já conhece o pad thaí. Afinal, quem consegue ignorar esse clássico? Ele é o prato mais famoso da culinária tailandesa e, de quebra, não é assim tão difícil de preparar em casa. Além de ser fácil de preparar, esta especialidade tailandesa fica a anos-luz […]
Os udon, esses macarrões japoneses grossos e macios, nunca decepcionam. Dá para prepará-los de mil maneiras; o udon com carne bovina é apenas uma delas. No fim das contas, basta um pouco de gordura e shoyu para a mágica acontecer: é praticamente impossível errar. Aliás, se você gosta deste prato, […]
Estamos de volta com uma receita inspirada na culinária chinesa. Ela combina o sabor marcante do molho de ostra com a picância da pimenta e, de quebra, fica pronta num instante. Não por acaso, na época em que eu era estudante, esse era um dos meus almoços preferidos (junto com […]
Ah, os udon — esses noodles da culinária japonesa — têm um caso de amor antigo comigo. Mas pode ficar tranquilo: este site não é daqueles em que eu conto toda a minha trajetória antes da receita. Nada disso! Aqui é um blog sério: apresento os ingredientes, explico o passo […]
