O verdadeiro molho para gyoza, igualzinho do restaurante! Quem é que não gosta de gyoza? Bom, eu. Quer dizer, eu gosto, mas tenho uma queda muito maior pelos ancestrais chineses deles, os jiaozi. Mas enfim, às vezes tudo o que a gente quer é algo mais leve, e uns bons […]

Churrasco = molho. Fim de papo. Esta receita tem tudo para agradar a todos. Ainda mais no Japão, onde o churrasco é uma verdadeira instituição. Ou seja, é preciso caprichar. Para um molho agridoce, intenso e perfeito para mergulhar, o molho yakiniku é a receita que vai deixar seus grelhados […]

A deliciosa receita do molho Tonkatsu, também conhecido como molho bulldog Você vai concordar comigo: depois que prova o molho Tonkatsu, não consegue mais ficar sem. Ele é doce, salgado e levemente picante ao mesmo tempo, perfeito para usar à vontade. Com apenas quatro ingredientes, já dá para transformar pratos […]

Uma deliciosa receita de óleo apimentado japonês, muito melhor que o da loja Todo mundo conhece aquela pessoa que coloca óleo apimentado em tudo. Talvez você seja esse grande fã de pimenta; nesse caso, só posso recomendar esta receita japonesa, que vai esquentar ainda mais seus ramen e seus gyoza! […]

Uma receita deliciosa de molho missô para todos os seus pratos japoneses No Japão, você vai reconhecer pelo kanji 味噌だれ. Trata-se de um molho missô japonês tradicional. Diferente da receita de salmão ao missô, onde ele serve só como marinada, aqui ele foi pensado para combinar com qualquer prato. Desde […]

A receita do delicioso molho de gergelim japonês para todos os seus temperos e saladas O verão está quase acabando. Felizmente, com o calor que faz, as saladas ainda são muito bem-vindas à mesa. Aqui eu trago um clássico da culinária japonesa que combina perfeitamente com salada, especialmente com Shabu […]

Um delicioso molho caseiro para seus yakisoba japoneses O Yakisoba: uma verdadeira joia da comida de rua japonesa. Se você não resiste a esse prato de macarrão frito, é porque o molho que o acompanha também conquistou seu paladar. Cremoso e rico em sabores doces e salgados, o molho Yakisoba […]

Um delicioso molho bulldog caseiro para seus okonomiyaki É apaixonado por Okonomiyaki? Então você com certeza já conhece aquele molho marrom espesso e saboroso que acompanha e faz toda a diferença nesse prato. Com seu sabor agridoce, o molho Okonomiyaki é o acompanhamento perfeito para panquecas de repolho, que às […]

Uma receita deliciosa de molho Unagi para todos os seus glacês e acompanhamentos japoneses Unagi no tare, molho Kabayaki, molho Nitsume… No Japão, o molho Unagi tem vários nomes diferentes, mas provavelmente só um chamou sua atenção: “molho de enguia”. Como dizem, não julgue o livro pela capa. Você vai […]