Os udon, esses macarrões japoneses grossos e macios, nunca decepcionam. Dá para prepará-los de mil maneiras; o udon com carne bovina é apenas uma delas. No fim das contas, basta um pouco de gordura e shoyu para a mágica acontecer: é praticamente impossível errar. Aliás, se você gosta deste prato, […]
Estamos de volta com uma receita inspirada na culinária chinesa. Ela combina o sabor marcante do molho de ostra com a picância da pimenta e, de quebra, fica pronta num instante. Não por acaso, na época em que eu era estudante, esse era um dos meus almoços preferidos (junto com […]
Ah, os udon — esses noodles da culinária japonesa — têm um caso de amor antigo comigo. Mas pode ficar tranquilo: este site não é daqueles em que eu conto toda a minha trajetória antes da receita. Nada disso! Aqui é um blog sério: apresento os ingredientes, explico o passo […]
