O frango caramelizado com alho e mel não é só super delicioso, mas também muito, muito atraente quando servido sobre arroz. Esta receita de inspiração chinesa é rápida de preparar e ainda por cima tem uma apresentação digna de restaurante! Perfeita para impressionar um encontro ou se esbaldar com estilo.
Sim, você deve ter notado a presença de ketchup. Eu sei que parece estranho, mas ele dá exatamente aquele toque de acidez que deixa o prato perfeito.
Ingredientes do frango caramelizado com alho e mel
- Molho de soja light: se você não sabe o que é, clique aqui
- Molho de ostra: Não, ele não tem gosto de ostra e você pode saber mais sobre ele no meu artigo sobre o tema (compre na Amazon)
Dicas para acertar no frango caramelizado com alho e mel
Como sempre, fique de olho para perceber o momento certo em que o caramelo se forma. O tempo pode variar de uma cozinha para outra.
Não tenha pressa: espere a pele do frango dourar bem, isso faz com que o molho grude ainda melhor.
Você pode servir junto com meu arroz frito: edição orgasmo gustativo
Se você ama a combinação de alho e mel, confira minha receita de tenders de alho e mel
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango desossadas, com pele, levemente achatadas com a faca
- 1 colher de sopa de manteiga com sal
Molho
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de soja light
- 5 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 pitada de pimenta
- 2 colheres de sopa de ketchup
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta dos dois lados
- Em uma tigela, misture os ingredientes do molho.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo em fogo médio-alto e doure o frango por 4 minutos de cada lado. Reserve.
- Adicione a manteiga e, em seguida, o molho à frigideira, mantendo em fogo médio.
- Deixe reduzir
- Aumente para fogo alto, volte o frango à frigideira e cozinhe por 2 minutos de cada lado (até o molho aderir)
- Transfira o frango para uma tábua e corte em tiras
- Sirva com arroz
