Qu’est-ce que la sauce teriyaki ? La sauce teriyaki, c’est une sauce épaisse, sucrée-salée, utilisée en cuisine japonaise. Elle tire son nom du “teriyaki”, qui est un mot qui désigne la cuisson de viande ou de légumes dans cette sauce. Elle donne aux aliments une saveur acidulée, qui est d’ailleurs […]
L’histoire de la cuisine japonaise La cuisine japonaise a été fortement influencée par la Corée et la Chine. La meilleure façon de la décrire est : simplicité, présentation et saisonnalité. Partout dans le monde, la cuisine japonaise est respectée et appréciée. Elle comprend une grande variété de produits, on en […]
Il n’y a pas de mauvaise façon de manger des sushis Que vous les aimiez crus, style sashimi (même si les sashimis ne sont pas des sushis), frits, en maki ou hachés dans un bol façon poke, manger du poisson cru n’est plus mal vu dans nos contrées – et […]