Hva er kinesisk fondue? Kinesisk fondue, også kjent som hot pot, er et tradisjonelt måltid som stammer fra Kina. På mandarin heter den Huo Guo (火锅), som bokstavelig talt betyr “ildgryte”. Denne ikoniske retten er en bærebjelke i kinesisk mat og er særlig elsket for den sosiale, avslappede stemningen den […]
Nems, eller chả giò, er en utrolig populær og smakfull forrett. Har du spist på vietnamesisk restaurant, har du sikkert allerede kost deg med disse godsakene. Etter at du har lest denne artikkelen, kan du lage dem hjemme! Hva er nems eller chả giò? Nems er vårruller som lages ved […]
Hva er Phở ? Phở (uttales “fø”) er en vietnamesisk nudelsuppe som vanligvis lages med storfekjøtt og toppes med sprø bønnespirer, frisk basilikum og chili. Dette er SELVE klassikeren innenfor vietnamesisk mat. Jeg elsker denne fantastiske suppen, som kjennetegnes av en intens, aromatisk kraftbuljong som virkelig eksploderer i munnen. De […]
Finnes det noe mer trøstende enn å nyte en rett av restaurantkvalitet hjemme i varmen ? ❤️ Kraften fra kjøttet sammen med de aromatiske smakene fra østerssaus og soyasaus gir et helt utrolig resultat – du trenger ikke engang å tilsette salt ! 🤤 En liten klype sukker sørger for […]
Hva er grønn currypasta, og hva består den av? Grønn currypasta er selve hjertet i thailandsk mat. I Thailand lages curry som regel som pasta, ikke som pulver, og den danner basisen for utallige klassiske retter og sauser. Hvor sterk curryen er varierer fra region til region. Grønn curry er […]
En herlig oppskrift på kinesiske stekte nudler som er rikelig smaksatt med hvitløk Denne retten har sine røtter i det kinesiske kjøkkenet og er en av de mest grunnleggende nudeloppskriftene derfra. Den er faktisk enda mer grunnleggende enn min vårløkoljen. Fremgangsmåten er ganske enkel. Kok først nudlene du vil bruke, […]
Hvordan kan man motstå denne retten? Den er rask, enkel og skikkelig smakfull, og dessuten superallsidig. Mange av dere har sendt meg bilder av deres egne varianter, og det gjør meg helt varm om hjertet. Ingrediensene til hvitløk- og honningnudler Lys og mørk soyasaus : Først en liten påminnelse: Søt […]
Kantonesisk ris er i seg selv en enkel rett, og her finner du min klassiske oppskrift på kantonesisk ris. Men noen ganger er ikke det raskt nok, og vi vil bare ha et ULTRAraskt måltid uten alt for mye tanke. Dette er en ekte klassiker fra det kinesiske kjøkkenet, og […]
Den ultimate oppskriften på stekte kyllingnudler. Bedre enn på restaurant og garantert nytelse ! Disse enkle kyllingnudlene lages med japanske udon-nudler, friske grønnsaker og saftige, utbenede kyllinglår som proteinkilde. Så wokes alt i en deilig saus av soyasaus og østerssaus. Retten er klar på omtrent 20 minutter og er en […]
Vårløkolje er en eldgammel klassiker som fremdeles er nesten ukjent her hjemme. De fleste kinesiske restauranter holder oppskriften tett til brystet … men hvorfor? Fordi dette er HEMMELIGHETEN bak lynraske, uimotståelige og latterlig rimelige nudler. Jeg lover: Med denne krydderblandingen blir du satt helt ut. Det smaker som om du […]
