Ingefærkylling har en spesiell plass i hjertet mitt. Jeg vet ikke om det er fordi karamellisert kylling, uansett form, er noe jeg er hekta på, eller den milde smaken som fersk ingefær gir. Uansett er denne kinesisk klassiker rett og slett nydelig. Strimlet kylling med ingefær vil overraske de som […]
Svin i karamell, eller thịt kho, er en av de mest kjente rettene fra det vietnamesiske kjøkkenet, etter phở og vårruller. Denne retten kombinerer smaken av karamell og nước mắm. Svinekjøttet kan av og til erstattes med fisk eller storfekjøtt for en ny vri. Denne typen karamell er uansett en […]
Kyllingwok med sopp er en amerikansk vri på en kantonesisk rett som heter Moo goo gai pan, altså «Kylling med sopp og østerssaus». I bunn og grunn er Moo goo gai pan kylling med sopp, pluss noen grønnsaker som varierer fra kokk til kokk. Sammenlignet med mange andre asiatiske wokretter […]
Svinekjøtt med ingefær, også kalt shogayaki (生姜焼き), er en japansk rett som er superkjent – faktisk den nest mest populære retten i Japan. Mørt og saftig svinekjøtt vendt i en mild ingefærsaus og servert med ris eller kål? Skikkelig kosemat. I dag viser jeg deg hvordan du lager denne klassikeren. […]
En nydelig oppskrift på stekte nudler med peanøttsaus. Hvem skulle trodd at peanøtter kan forvandle en bolle med nudler til en smakfull rett ? Bland dem med soyasaus, tomat, karri og honning til et enkelt, men mettende måltid som er klart på 10 minutter – forutsatt at du allerede har laget […]
Jeg klarer aldri å si nei når vi bestemmer oss for kinesisk til middag. Men dere kjenner jo min store lidenskap: å finne måter å lage alle favorittrettene mine hjemme på eget kjøkken. Selvsagt er det alltid hyggelig å bli servert på restaurant, men jeg liker likevel å ha full […]
I serien med retter som tar under 20 minutter, presenterer jeg denne deilige kinesiske kyllingen med hvitløk. Som mange retter fra kinesisk gatemat, er den laget for å kunne tilberedes og serveres svært raskt. Ingredienser til kylling med hvitløk Lys soyasaus: Klassisk, salt soyasaus som finnes i så godt som […]
Den beste oppskriften på biff loc lac, servert med vietnamesisk tomatris og en nydelig dippesaus Kalles også bœuf lôk lak. Biff loc lac er en av de mest kjente rettene som har sitt opphav i Vietnam. Oppskriften er ikke bare superenkel, men også uvanlig frisk til å være en rett […]
Har du lyst på noe tropisk til middag? Prøv ananas-kylling med saftige kyllinglår, ferske ananasbiter og sprø rød paprika. Denne deilige retten kan du servere på under 30 minutter. Jeg er alltid på jakt etter enkle kyllingmiddager som alle liker, og jeg kan stolt si at denne raske og enkle […]
Denne oppskriften på biff chop suey er en enkel én-pannerett. Den er fylt med deilige asiatiske smaker av hvitløk, ingefær og soyasaus. Det beste? Den er klar på maks 30 minutter. Hva er chop suey? Chop suey er en lett vestliggjort versjon av en klassisk, enkel kinesisk wokrett. Det finnes […]
