Hva er paella, og hvorfor er den så populær i Spania? Paella er rett og slett en spansk risrett med en blanding av kjøtt og grønnsaker. Det er en tradisjonsrett som har eksistert i hundrevis av år. Man kan spore opprinnelsen tilbake til 1200-tallet. Den ble opprinnelig tilberedt over åpen […]
Ingefærkylling har en spesiell plass i hjertet mitt. Jeg vet ikke om det er fordi karamellisert kylling, uansett form, er noe jeg er hekta på, eller den milde smaken som fersk ingefær gir. Uansett er denne kinesisk klassiker rett og slett nydelig. Strimlet kylling med ingefær vil overraske de som […]
Kyllingwok med sopp er en amerikansk vri på en kantonesisk rett som heter Moo goo gai pan, altså «Kylling med sopp og østerssaus». I bunn og grunn er Moo goo gai pan kylling med sopp, pluss noen grønnsaker som varierer fra kokk til kokk. Sammenlignet med mange andre asiatiske wokretter […]
Appelsinkylling er en klassiker i det kinesisk-amerikanske kjøkkenet. I slekt med General Tao eller sur-søt kylling, er dette en perfekt oppskrift å starte med når du vil prøve kinesisk frityrsteking, siden ingrediensene er lett tilgjengelige (appelsinjuice). Juster gjerne mengden eddik og sukker slik at appelsinkyllingen blir akkurat slik du liker […]
Kjære lesere, i dag deler jeg en av mine favorittoppskrifter med dere: sprø kylling med sweet chili-saus. Som de fleste søt-salte kyllingretter, har den røtter både i kinesisk mat og amerikansk mat. Dette er en rett som både er enkel å lage og smaker utrolig godt. Jeg er sikker på […]
I serien med retter som tar under 20 minutter, presenterer jeg denne deilige kinesiske kyllingen med hvitløk. Som mange retter fra kinesisk gatemat, er den laget for å kunne tilberedes og serveres svært raskt. Ingredienser til kylling med hvitløk Lys soyasaus: Klassisk, salt soyasaus som finnes i så godt som […]
Har du lyst på noe tropisk til middag? Prøv ananas-kylling med saftige kyllinglår, ferske ananasbiter og sprø rød paprika. Denne deilige retten kan du servere på under 30 minutter. Jeg er alltid på jakt etter enkle kyllingmiddager som alle liker, og jeg kan stolt si at denne raske og enkle […]
Gjør deg klar for et smakseksplosjon av kinesiske smaker med denne oppskriften på kylling med mango og paprika. Dette lekre og fargerike måltidet kombinerer saftige kyllingstrimler, sprø paprika og søte mangoskiver, alt sammen toppet med en syrlig-søt saus som virkelig får smaksløkene til å danse. Marinaden med lys soyasaus, maisstivelse […]
Hva smaker vel bedre enn koreanske, frityrstekte kyllingvinger? Sprø vinger vendt i en klebrig, sterk og søt gochujangsaus. Perfekt til småspising – disse vingene er garantert vanedannende. Hva er koreansk frityrstekt kylling? I likhet med amerikansk fried chicken er frityrstekt koreansk (også kalt dakgangjeong) kylling kylling fritert i en sprø […]
Kyllingwok er retten du finner på nesten alle restauranter. Jeg bestiller den sjelden: Den er både enkel å lage hjemme, og restaurantene sparer ofte inn på råvarekvaliteten. Å betale mye for sånt? Nei takk. Og hvis du følger meg, har du nok samme innstilling som meg. I dag deler jeg […]
