Wat is mie goreng? Ben je gek op zoete, zoute en hartige noedels? Dan ga je dit Mie Goreng-recept geweldig vinden. Dankzij snel gare noedels staat deze makkelijke maaltijd in slechts 15 minuten op tafel. Deze neef van Nasi Goreng verwent je smaakpapillen. Maar wat is Mie Goreng eigenlijk? Het […]
De Thaise keuken is fantastisch. We beperken ons vaak tot pad thai en andere ‘commerci0le’ klassiekers, maar deze keuken is veel gevarieerder. Je vindt er alles: snelle roerbakgerechten, superverse, bijna rauwe bereidingen en langzaam gestoofde curry’s die haast Indiaas smaken. Eerlijk gezegd is het een van mijn lievelingskeukens, en het […]
Deze keer duiken we in de Japanse keuken met miso-noedels! Binnenkort deel ik een recept om zelf miso te maken, maar gebruik tot die tijd gerust kant-en-klare misopasta. Het resultaat wordt hoe dan ook heerlijk! De belangrijkste ingrediënten van miso-noedels Donkere en lichte sojasaus: Beide zijn onmisbaar. Gebruik je in […]
Een heerlijk recept voor Chinese gebakken noedels, extra geurend dankzij knoflook Dit gerecht komt uit de Chinese keuken en hoort bij de absolute basis onder de noedelrecepten. Het is zelfs nog eenvoudiger dan mijn lente-ui-olie. De werkwijze is heel simpel. Kook eerst de noedels naar keuze en zet ze opzij. […]
Een heerlijk recept voor gebakken noedels in pindasaus Wie had gedacht dat pinda’s een kom noedels in een handomdraai konden omtoveren tot een gerecht boordevol smaak ? Meng ze met sojasaus, tomaten, kerrie en honing en je hebt een eenvoudige maar vullende maaltijd die in 10 minuten op tafel staat, mits […]
Ik ken geen Chinees restaurant dat geen noedels met groenten serveert. En ze zijn zó lekker. Wat ik restaurants kwalijk neem, is dat ze een al supersimpel recept nóg verder weten te versimpelen… Het resultaat: noedels van twijfelachtige kwaliteit zonder enige nuance; je proeft alleen de sojasaus. De Chinese keuken […]
