Het recept voor de befaamde Koreaanse ginsengsoep die je zowel in winter als in zomer nieuwe extra energie geeft! Is het een Aziatische bouillon? Een gerecht in de stijl van Chinese fondue? Een rijstpap? Samgyetang is tegelijkertijd al deze dingen, maar toch ook weer niet. ‘Bedankt Marc, ik ben nu […]
Een heerlijk recept voor Koreaanse corn dogs om de sfeer van Koreaanse streetfood in je eigen keuken te herbeleven! Ah, de Koreaanse hotdogs, ook wel gamja hot dog genoemd; in het Koreaans schrijf je ze zo: “핫도그”, wat simpelweg “hot dog” betekent. Ik hoef deze worst op een stokje eigenlijk […]
Een heerlijk Maleisisch roerbakgerecht met kip, gember en lente-ui Net als de Maleisische gebakken varkensvlees of de rundvlees met gember, vindt dit heerlijke makkelijke Aziatische recept zijn oorsprong in de Chinese diaspora in Maleisië. Oorspronkelijk vind je een gelijkaardig gerecht terug in de Kantonese Chinese keuken. Verwissel het echter niet […]
Een heerlijk mookatarecept dat een vleugje Thailand naar je keuken haalt Dit artikel is een complete gids waarmee je stap voor stap thuis een authentieke Thaise barbecue op tafel zet. Ben je gek op Koreaanse barbecue? Dan stelt dit zeker niet teleur! Denk aan sappig gegrild vlees dat eerst in […]
Jawel: als Amerikaan deel ik het recept van mijn moeder, het recept waar ik mee ben opgegroeid. Wees gewaarschuwd: deze Amerikaanse klassieker is niet alleen eenvoudig, maar ook heel verslavend. Cookies in de airfryer bakken maakt het leven een stuk makkelijker en je levert niets in op smaak. Dit is […]
Een heerlijk Koreaans recept voor Kimchi Jjigae, oftewel kimchi-stoofpot Ben jij fan van de Koreaanse keuken? Nee, ik heb het niet over de met kaas overladen westerse tteokbokki (hoe lekker die ook kan zijn) maar over de traditionele gerechten. Die hebben tijd (en liefde) nodig om te garen en ontwikkelen […]
Een heerlijk Maleisisch roerbakgerecht met rundvlees, gember en lente-ui Net als het Maleisisch gefrituurd varkensvlees en de kip met gember en lente-ui vindt ook dit makkelijke Aziatische recept zijn oorsprong in de Chinese diaspora in Maleisië. De oorsprong ligt in de Kantonese keuken. De dai chow-keuken Dit gerecht valt onder […]
Een heerlijk recept voor Maleisisch roergebakken rundvlees met ananas Hallo allemaal! Zoals beloofd delen we opnieuw een recept uit de Maleisische keuken. Ik geef toe: dit is niet per se een grote klassieker, maar gewoon een simpel roerbakgerecht uit Maleisië met onder meer pruimensaus, die je in deze keuken vaak […]
Een verrukkelijk Maleisisch recept voor gemarineerd varkensvlees dat daarna goudbruin en krokant wordt gefrituurd Vandaag presenteer ik u met trots een recept dat, tot mijn grote verbazing, volgens mijn onderzoek nog nooit in het Nederlands is beschreven. De Chinese keuken wint immers steeds meer terrein in Frankrijk. De Japanse keuken […]
Het ongelooflijke recept voor de beroemde bouillon van de sumoworstelaars! Vullend comfortfood om gezellig te delen Dit is een topidee voor een traditioneel Japans stoofgerecht voor de naderende herfst. Een rijk, superbevredigend gerecht dat goed vult met zijn bouillon en kippenballetjes. Vleesliefhebbers worden hier blij van! Wat is Chanko Nabe? […]
