Een verrassend en troostend recept voor traditionele bitterkomkommersoep dat net even anders is dan wat je in het restaurant krijgt Hier is een recept dat je zelden op Instagram tegenkomt! Terwijl anderen je bloedhete, met kaas overladen noedels voorschotelen, genieten we hier van bittermeloen, ook wel margose of bitterkomkommer genoemd. […]
Een heerlijk traditioneel recept voor Vietnamese kipcurry, veel smakelijker dan in het restaurant Vandaag duiken we opnieuw in de Vietnamese keuken om een traditioneel, huiselijk en troostrijk currygerecht te maken. In tegenstelling tot Indiase curry’s is deze variant vrij mild, zoals de Japanse curry (kun je niet goed tegen pittig, […]
Een heerlijk recept voor koude rijstnoedels met knoflook en chili Hallo allemaal, vandaag stel ik jullie een vrij onbekend Chinees gerecht voor: liang pi. Kleine disclaimer: een essentieel kenmerk van dit gerecht zijn de brede, platte, zelfgemaakte rijstnoedels waarvoor een lang productieproces nodig is om gluten te winnen, en dat […]
Een traditioneel chow fun met rundvlees recept dat net zo heerlijk is als snel te bereiden Chow fun, dat het beroemde pad see ew uit de Thaise keuken inspireerde, staat ook bekend als ho fun, beef chow fun en andere namen en is een van mijn favoriete gerechten uit de […]
Une recette traditionnelle de jarrets de porc coréens braisés. Tendre, savoureux et hyper convivial à déguster en famille ou entre amis Si vous aimez le hong shao rou chinois ou encore le célèbre porc baisé vietnamien, alors vous allez adorer ce petit spin-off issu de la cuisine coréenne. La poitrine […]
Heerlijk traditioneel Chinees recept voor roergebakken rundvlees met sa cha-saus Net als zijn razend populaire neef, de kip met sa cha-saus, is rundvlees met sa cha-saus (沙茶牛肉) zo’n vaak ondergewaardeerde klassieker uit de Chinese keuken die je serveert bij kleine familiebuffetten. Lekker met gebakken rijst, noedels met groenten, witte rijst, […]
Een traditioneel recept voor de meest smaakvolle noedelsoep uit de Vietnamese keuken Als je dol bent op, ramen en noedelsoepen in het algemeen, sla dan deze grote klassieker uit de Vietnamese keuken absoluut niet over! Het iconische gerecht uit Hubf, rijk aan geschiedenis, is een heus culinair avontuur om thuis […]
Een heerlijk recept voor gegrilde varkensbuik dat nog beter smaakt dan op de Koreaanse barbecue Samgyeopsal (삼겹살구이), ook wel samgyeopsal-gui, is een van de meest geliefde Koreaanse gerechten onder de Fransen. Zacht, pittig en boordevol smaak – er valt weinig op aan te merken. Of je het nu bereidt op […]
Een overheerlijk recept voor ultrakrokante Koreaanse varkensbeignets met een zelfgemaakte zoetzure saus Er zijn maar weinig restaurants die gespecialiseerd zijn in de Koreaanse keuken en dit gerecht niet op de kaart hebben staan. Want wie kan de gezelligheid weerstaan van een schaal om te delen, gevuld met superkrokant gepaneerd varkensvlees […]
Een heerlijk recept voor Aziatische garnalenbeignets, veel lekkerder dan in het restaurant Een klassieker in Chinese restaurants, of het nu all-you-can-eat is of à la carte: deze lekkernij staat in het collectieve geheugen van de Fransen. Frituren kan ontmoedigend lijken, maar ik verzeker je dat het veel eenvoudiger is dan […]
