Accompagné d’un riz cuit lentement dans un bouillon de poulet, le poulet Hainan, épicé et garni de gingembre, d’ail et d’oignons verts s’écarte des assiettes traditionnelles de poulet et de riz ! Laissons de côté le poulet rôti, pané ou frit. Voici une toute autre manière de déguster le poulet […]
베트남 정통 분짜 레시피: 양념한 돼지고기를 숯불에 구워 아삭한 채소와 쌀국수, 새콤달콤한 느억맘 소스와 함께 즐겨보세요. 베트남 북부의 수도, 베트남 하노이는 대표 요리인 분짜로 유명합니다. 이 매력적인 요리는 작은 노점부터 세련된 레스토랑까지 도시 곳곳에서 만나볼 수 있죠. 숯불에 구운 돼지고기의 고소한 향이 공기 가득 퍼져 지나가는 이들의 발길을 사로잡습니다. 분짜는 […]
이 태국식 생소고기 샐러드 레시피는 태국 북동부 이산 지방에서 즐기는 빠르고 쉬운 정통 요리로, 현지인들의 별미예요. 이 전통적인 노쿡(no-cook) 요리는 대담하고 매콤한 맛과 신선한 허브와 향신료의 향으로 가득합니다. 진짜 태국 요리의 맛을 제대로 느끼려면 태국식 찹쌀밥과 함께 곁들이세요. 태국식 소고기 타르타르는 무엇인가요? 생 라브는 larb dip, koy nua, 라브 딥으로도 […]
여름을 닮은 색감과 가벼운 식감으로 식사 후 달콤하게 마무리할 수 있는 베트남식 예쁜 케이크입니다! 코코넛과 판다나잎… 벌써부터 휴가 기분이 물씬 느껴지네요! 베트남 요리 중에서도 속은 폭신하고 겉은 바삭해서 특히 좋아하는 시원하고 부드러운 디저트 레시피를 소개할게요. 솔직히 이거랑 반깜 중에서 뭐가 더 맛있는지 저도 잘 모르겠어요. 반보(Banh bo)란 무엇인가요? 반보는 오븐에 […]
모든 라멘을 더욱 맛있게 해주는 나루토마키 맛집 레시피 김이 모락모락 나는 쇼유 라멘 한 그릇을 드실 때, 주로 갈색 재료들 사이에 분홍색 소용돌이가 들어간 구름 모양의 흰색 무언가가 떠 있는 것을 본 적이 있으신가요? 그렇다면, 아마도 일본의 어묵 종류인 나루토마키를 보신 것입니다. 나루토마키란? 간단히 말해, 나루토마키는 분홍색 소용돌이가 안에 들어간 […]
일본식 토핑이 듬뿍 들어간 국물 요리를 좋아하는 분들을 위한 빠르고 간편한 우동 국수! 국수의 세계에서, 키츠네 우동은 일본을 대표하는 다양한 재료와 맛이 어우러진 아주 든든한 요리 중 하나입니다. 일본 요리의 대표적인 고전 중 하나를 꼭 한 번 맛보세요! 키츠네 우동이란? 키츠네 우동은 일본에서 매우 인기 있는 특별한 요리입니다. 그럴 만한 […]
매콤하고 향긋하며 든든한 베트남식 진한 스튜! 당근과 큼직한 소고기 조각이 진하고 걸쭉한 육수 속에서 푹 익어, 프랑스식 뵈프 부르기뇽을 조금 떠올리게 할 거예요. 식탁에 변화를 주고 손님들을 놀라게 하고 싶다면, 소고기 스튜를 베트남식으로 즐겨보세요. 바로 Bo Kho 레시피입니다! Bò kho는 무엇인가요? 수많은 스튜 중에서도 이 요리는 베트남을 대표합니다. Bò kho는 […]
중국식 바삭한 치킨윙 맛있는 레시피 오늘은 중국식으로 만든 “오리지널” 치킨윙 맛있는 레시피를 소개합니다. 여기에는 특별한 전통 이름이나 흥미로운 이야기는 없습니다. 중국식 조리법만 적용했고, 나머지는 즉흥적으로 맛있게 만들어 본 거예요. 그래서 식당에서 볼 수 있는 메뉴는 아니고, 저도 이 요리 이름을 정하는 데 꽤 고민했어요. 참고로, 오향, 오보, 큐민 중에서 고민하다가 […]
간단하지만 훌륭한 일본식 볶음밥 볶음밥은 늘 간단하고 빠르며 효율적이죠. 이 레시피는 사실상 일본 요리와 중국 요리의 교차점에 있는 요리로, 간장으로 감칠맛을 더한 달걀과 새우 덕분에 풍미가 풍성합니다. 야키메시는 무엇인가요? 먼저 알아두세요. 아시아 각 나라에는 저마다의 재료와 방법으로 만드는 볶음밥이 있습니다. 일본에서 야키메시는 볶음밥의 대표격이죠. 이 레시피에서는 남은 밥을 활용해 채소, […]
바삭한 “Soo guy” 소스를 곁들인 맛있는 프라이드 치킨 레시피, 한 번 맛보면 잊을 수 없어요! Soo guy 치킨은 중식과 미국 요리가 한데 어우러진 독특한 요리입니다. 이 요리는 다양한 버전이 있는데, 여기서는 간장과 굴소스로 풍미를 더한 새콤달콤한 “Soo guy” 소스를 곁들인 레시피를 소개합니다! Soo guy 치킨이란? 가끔 “War Su Gai” 또는 […]
