간단하지만 훌륭한 일본식 볶음밥 볶음밥은 늘 간단하고 빠르며 효율적이죠. 이 레시피는 사실상 일본 요리와 중국 요리의 교차점에 있는 요리로, 간장으로 감칠맛을 더한 달걀과 새우 덕분에 풍미가 풍성합니다.  야키메시는 무엇인가요?  먼저 알아두세요. 아시아 각 나라에는 저마다의 재료와 방법으로 만드는 볶음밥이 있습니다. 일본에서 야키메시는 볶음밥의 대표격이죠. 이 레시피에서는 남은 밥을 활용해 채소, […]

오렌지 소스를 입힌 바삭한 소고기로 접시에 햇살을 더해 보세요. 풍미 가득한 레시피입니다! 이미 오렌지 치킨은 달짠 조합을 좋아하는 이들에게 꾸준히 사랑받고 있죠. 오렌지 소스 소고기는 간장과 오렌지 주스로 깊이를 더한 소스를 입혀, 중국 요리에서도 톡톡히 존재감을 보여 줍니다.  오렌지 소스 바삭 소고기는 무엇인가요?  이름 그대로, 바삭하게 튀긴 부드러운 소고기 스트립에 […]

간장으로 졸인 돼지갈비… 여름철 모두를 행복하게 할 레시피!  날씨가 조금씩 풀리는 요즘, 접시에 여름을 살짝 담아보는 것도 좋겠죠. 중국식 폭립은 바비큐를 꺼낼 필요 없이, 늦은 소나기와 첫 햇살 사이를 이어주는 멋진 메뉴예요. 단계가 많지 않아 간단하고 번거롭지 않습니다.  중국식 폭립이란?  폭립(스페어립)은 누구나 잘 아는 돼지갈비 부위죠. 날이 좋으면 바비큐에 올려 […]

셩젠바오란? 바오는 중국 요리에서 빠질 수 없는 별미로, 제가 가장 사랑하는 메뉴이기도 합니다. 중국 전역은 물론 전 세계 미식가들의 입맛을 사로잡죠. 폭신폭신한 반죽 속에 풍부하고 깊은 맛, 무엇보다 육즙이 가득한 속이 숨어 있습니다. 수많은 변주 가운데서도 상하이의 명물 셩젠바오(生煎包)는 제게 특별한 존재예요. 전통적으로 아침 식사로 즐기는데, 독특한 점은 조리법에 있습니다. […]

인도네시아 소고기 렌당 맛있는 레시피로, 집에서 발리로 여행 떠나는 기분을 느껴보세요 소고기 렌당이란? 소고기 렌당은 인도네시아 수마트라 지역의 커리로, 많은 사람들이 모든 커리 중의 왕이라고 칭합니다! 정말 맛있다는 말로는 부족할 정도죠. 이처럼 복합적인 맛을 내는 커리는 세상에 몇 개 없습니다. 인도네시아에서 유래한 이 커리의 소스는 계피, 카다멈, 스타 아니스 같은 […]

비빔밥은 한국 요리를 대표하는 음식으로, 풍부한 맛과 식감의 조화를 선사합니다. 한국을 넘어 전 세계에서 사랑받으며, 한국 문화에 익숙하지 않은 이들까지 사로잡습니다. 비빔밥, 무엇일까요? 비빔밥은 문자 그대로 “고기와 다양한 채소를 밥과 함께 비빈 것”으로, 한국 요리의 취향 맞춤과 유연함을 완벽히 보여주는 요리입니다. 취향과 식단에 맞춰 무수한 변주가 가능해, 새싹을 더한 비빔밥부터 […]