비빔밥은 한국 요리를 대표하는 음식으로, 풍부한 맛과 식감의 조화를 선사합니다. 한국을 넘어 전 세계에서 사랑받으며, 한국 문화에 익숙하지 않은 이들까지 사로잡습니다. 비빔밥, 무엇일까요? 비빔밥은 문자 그대로 “고기와 다양한 채소를 밥과 함께 비빈 것”으로, 한국 요리의 취향 맞춤과 유연함을 완벽히 보여주는 요리입니다. 취향과 식단에 맞춰 무수한 변주가 가능해, 새싹을 더한 비빔밥부터 […]
쌀
정통 필리핀식 탑실로그
50 minutes
정통 오코이(Okoy) - 필리핀식 새우튀김
45 minutes
정통 껌땀(Cơm tấm): sườn bì chả trứng
2 hours 20 minutes
Cơm gà Phú Yên - 베트남식 닭고기 밥
1 hour 25 minutes
정통 타닌동 - 소고기와 달걀 덮밥
20 minutes
마스 코 달 – 네팔식 검은 우라드콩 달
1 hour 40 minutes
정통 나시 르막
55 minutes
정통 고추김밥
25 minutes
마키 스시
1 hour 20 minutes
주먹밥 - 한국식 라이스볼
Authentique Bou Zai Faan - Claypot rice
1 hour 10 minutes
정통 삼계탕 - 인삼 닭고기 수프
1 hour 10 minutes
Authentique Congee - Porridge de Riz
1 hour 20 minutes
정통 다마고카케고한
20 minutes
소보로돈 - 다진 닭고기 덮밥
50 minutes
마메고항 - 일본식 완두콩밥
12 minutes
정통 토카치 부타돈 - 돼지고기 덮밥
20 minutes
정통 중국식 쫑즈
13 hours 30 minutes
정통 야키메시 - 일본식 볶음밥
30 minutes
규동 - 일본식 소고기 덮밥
20 minutes
정통 한국식 김밥 – 김밥
쉽고 맛있게 만드는 소고기 김밥 레시피입니다. 클래식 버전이라 어렵진 않지만 다소 손이 갈 수 있어요. 그래도 속 재료만 한 번에 준비해 두면 원하는 만큼 쓱쓱 말아 먹을 수 있다는 게 장점이죠! Kimbap, Gimbap, 한국식 스시, 한국식 마키, … 프랑스에서 한국 요리가 대세가 되면서 요즘 마케팅 에이전시들이 입에 달고 사는 단어죠. […]
오야코동 – 일본식 닭고기 달걀 덮밥
오야코동으로 일본 요리의 정수를 만끽하세요. 따뜻하고 간단하며 금세 완성되는 한 그릇입니다. 30분 안에 전통과 풍미가 어우러진 특별한 미식 경험을 즐겨 보세요. 오야코동이란? 일본에서 간단히 한 끼를 해결할 때는 샌드위치나 햄버거보다 국수와 돈부리 같은 지역 별미를 더 자주 찾습니다. 그중에서도 오야코동(親子丼) 또는 오야코 돈부리(親子丼ぶり)는 단연 눈에 띕니다(사촌 격인 타닌동도 함께 알아보세요). […]
치킨 볶음밥
손님까지 홀리는, 한 번 맛보면 빠져드는 치킨 볶음밥 레시피 사람들이 내게 가장 좋아하는 요리가 뭐냐고 자주 묻지만, 솔직히 말해 답하기가 쉽지 않다. 나는 한 음식에 꽂히면 질릴 때까지 몰입해서 먹는 타입이기 때문이다. 하지만 이번 주에 물었다면, 나는 망설이지 않고 ‘치킨 볶음밥’이라고 답했을 것이다. 이 레시피를 수없이 테스트하면서도 전혀 질리지 않았을 […]
중국식 소시지 볶음밥 – 腊肠炒饭
소시지 중국식 볶음밥에 얽힌, 그만큼이나 맛있는 이야기! 뉴욕 차이나타운의 활기찬 중심에서 제가 이 보물 같은 요리를 어떻게 발견했는지 들려드릴게요. 무덥고 화창한 어느 날, 점점 커지는 허기를 달래려 차이나타운의 분주한 골목을 헤매고 있었습니다. 도시 정글에서 길을 잃어갈 즈음, 옛날 쿵푸 영화에서 막 튀어나온 듯한 작은 가게가 눈에 들어왔죠. 코끝을 자극하는 향에 […]
중식 스타일 소고기 볶음밥
🥢 안녕하세요, 호기심 가득한 미식가 여러분! 주방을 떠나지 않고도 상하이의 분주한 거리 한복판으로 여행할 준비가 되셨나요? 준비 되셨나요? 화려한 앞치마를 두르고 자랑거리인 웍을 꺼낸 뒤, 이제 불(물론 조리용 불이죠)과 한판 놀아 볼 시간입니다. 오늘은 중국 요리의 세계로 뛰어들어, 먹는 순간 얼굴이 화끈해질 만큼 기쁨이 밀려오는 소고기 볶음밥을 만들 거예요. 그렇습니다, […]
정통 나시고렝: 채소 듬뿍 인도네시아식 볶음밥
나시고렝은 대략 인도네시아식 볶음밥이라고 할 수 있습니다. 이 나라에서 빠질 수 없는 달콤한 간장인 케찹 마니스 외에도, 테라시(인도네시아 새우젓)가 나시고렝을 다른 나라의 볶음밥과 구분 짓는 중요한 재료입니다. 테라시는 주방과 감각을 모두 사로잡는 우마미의 폭탄입니다. 쉽게 구할 수 없다면 동남아시아의 다른 새우젓으로 대체하거나 생략해도 괜찮아요. 물론 그럴 경우에도 맛있지만, 고유의 깊은 […]
니기리란 무엇이고, 어떻게 만들까요?
스시 (혹은 일본 요리 전반)에 대해 정말 멋진 점 중 하나는, 각각의 작은 종류의 이름을 몰라도 충분히 즐길 수 있다는 것입니다. 특히 회전초밥집에 가면, 눈길을 끄는 어떤 접시든 자유롭게 골라 먹을 수 있습니다. 하지만 메뉴에서 주문할 때는 주요 스시 종류에 대해 어느 정도 익숙해 두면, 각각을 주문할 때 대략 무엇이 […]
정통 참치마요 오니기리
일본을 대표하는 속 넣은 주먹밥에 대한 완벽 가이드 — 당신의 주방에서 일본을 만나보세요 오니기리가 뭐예요? “🍙” 이모지가 궁금하셨나요? 그게 바로 오니기리예요! 이 일본 요리의 대표적인 간식은, 주로 삼각형 모양으로 갓 지은 밥을 뭉쳐 김(노리)으로 감싼 주먹밥이에요(마키에 쓰는 그 김). 소금만 살짝 한 기본 오니기리부터 다양한 재료로 속을 채운 오니기리까지 종류가 […]
초간단 광둥식 볶음밥
광둥식 볶음밥은 본래 간단한 요리입니다. 전통 광둥식 볶음밥 레시피는 이곳에서 확인하세요. 하지만 때로는 그마저도 번거로울 때가 있어, 아무 생각 없이 초스피드로 한 끼를 해결하고 싶을 때가 있죠. 이 요리는 중식을 대표하는 클래식 메뉴로, 원조만큼이나 변주도 무궁무진합니다. 제 레시피를 바탕으로 마음껏 변형해 보세요! 초간단 광둥식 볶음밥 재료 모든 맛의 출발점은 라이트 […]
