짜지키 소스와 즐기는 수제 케밥 레시피 케밥은 밤샘 파티가 끝난 뒤나 다음 날 찾게 되는 스타 메뉴로, 우리 동네에서도 빠질 수 없는 음식이죠. ‘케밥’이라는 말은 아랍어에서 유래해 ‘구이’ 또는 ‘구운 고기’를 뜻합니다. 서구권에서는 주로 그 고기를 듬뿍 채운 ‘샌드위치’(또는 도너)를 가리킵니다. 이 버전은 1970년대에 크게 대중화되었고, 프랑스나 벨기에에서는 케밥 장인을 […]
레스토랑보다 더 맛있는
정통 불랄로(필리핀식 소고기 사태 국물)
3 hours 55 minutes
정통 바그넷(필리핀식 바삭한 돼지고기)
6 hours 50 minutes
정통 필리핀식 탑실로그
50 minutes
정통 오코이(Okoy) - 필리핀식 새우튀김
45 minutes
정통 껌땀(Cơm tấm): sườn bì chả trứng
2 hours 20 minutes
정통 Bánh bột chiên
1 hour 35 minutes
Cơm gà Phú Yên - 베트남식 닭고기 밥
1 hour 25 minutes
Bò né: 베트남식 소고기 아침 식사
15 minutes
정통 락사
1 hour 20 minutes
정통 톰쌉 - 이산식 새콤매콤 수프
1 hour 30 minutes
Phat Phet - 태국식 멧돼지고기 볶음
25 minutes
팟퐁커리 - 태국식 게 커리
35 minutes
Gaeng Hang Lay - 태국 북부식 돼지고기 카레
4 hours 40 minutes
정통 팟 프릭 갱 - 레드 커리 돼지고기 볶음
30 minutes
정통 무 팔로 - 태국식 카라멜 돼지고기
1 hour 40 minutes
니쿠만 – 일본식 돼지고기 찐빵
1 hour 15 minutes
정통 인도식 차파티
1 hour
정통 버터치킨
1 hour 5 minutes
정통 치킨 티카 마살라
50 minutes
정통 타닌동 - 소고기와 달걀 덮밥
20 minutes
중식당식 치킨 볶음
Le sauté de poulet est LE PLAT qui se retrouve dans quasiment tous les restaurants dans lesquels j’ai pu me rendre. Ce n’est pas quelque chose que je commande souvent car, non seulement c’est très simple à faire mais en plus, en général, les restaurants lésinent sur la qualité des […]
야키토리 – 일본식 닭꼬치
일본에서 yakitori (焼き鳥)는 간식으로도, 일본의 matsuri 때나 yakitori (yakitori-ya) 전문점에서 술과 함께 즐겨 먹습니다. 닭 야키토리는 일본 요리를 대표하는 클래식이죠. 이런 가게들이 한 골목에 나란히 모여 있는 곳도 흔합니다. 일본에는 yakitori 전용 테마파크까지 있을 정도로, 이 요리의 인기를 보여 주죠. 야키토리의 다양한 종류 스시처럼 일본의 야키토리는 매우 진지하게 다뤄지며, 꼬치에 꽂는 재료 조합마다 고유한 이름이 있습니다. 전문점 셰프들은 […]
한국식 프라이드 치킨
고추장 소스로 버무린 바삭한 한국식 치킨 너겟 레시피 한국식 프라이드 치킨은 한국 요리의 대표 메뉴입니다. 이 레시피는 고추장과 감자전분을 사용해 바삭하게 튀기는 것이 특징이에요. 달콤한 칠리소스로 대체해도 괜찮습니다. 저는 전통 방식에서 조금 벗어나 먹기 편하게 한국식 치킨 너겟으로 만들었어요. 만약 정통 한국식 윙을 찾으신다면, 여기 맛있는 레시피가 있습니다. 한국식 프라이드 […]
식당에서 먹던 바로 그 야채 볶음면
Je ne connais pas un seul restaurant chinois qui ne sert pas de nouilles aux légumes. En même temps, c’est tellement délicieux. Ce que je reproche aux restaurants c’est de réussir à simplifier une recette qui est déjà hyper simple… le résultat ce sont des nouilles de piètre qualité qui […]
100% 수제 중국식 전병과 곁들인 북경오리
Le canard laqué … je dois vraiment présenter ce classique chinois ? Ceci-dit, son histoire est assez intéressante. L’histoire du canard laqué L’origine du canard laqué remonte à la dynastie Ming, il y a environ 600 ans. Des cuisiniers de toute la Chine se sont rendus dans à Pékin afin […]
마늘꿀 바삭 치킨
마늘과 꿀 치킨은 우리의 본능을 자극합니다. 이런 요리를 한 번도 먹어본 적이 없어도, 이 단어 조합만으로도 뭔가 특별한 느낌이 떠오르죠. 참고로, 이 레시피는 제가 만든 중국식 바삭 치킨 중에서 가장 인기 있는 레시피입니다. 심지어 제 유명한 중국식 바삭 치킨 깐풍기 소스 레시피보다도 더 인기가 많아요. 중국식 바삭 치킨은 정말 중독성 […]
새콤달콤 닭고기
탕수육은 중국 요리의 대표적인 메뉴입니다. 누구나 좋아할 맛이라서, 아시아 식료품점이 근처에 없어도 집에서 쉽게 만들 수 있도록 특별히 준비한 저만의 레시피예요. 시판 탕수육 소스를 사용해도 되고, 제가 소개한 탕수육 소스 레시피로 직접 만들어도 정말 간단합니다. 탕수육은 미국식 영향을 받았지만, 18세기 중국에서 유래했으며, 원래는 돼지고기로 만들었습니다. 그래도 닭고기는 언제나 옳죠. 오늘은 […]
중식 양파소고기 볶음
중국식 양파소고기 볶음은 아시아는 물론 유럽에서도 사랑받는 인기 메뉴입니다. 소고기와 양파의 황금 조합은 전 세계 전통 요리에서 두루 찾아볼 수 있죠. 만다린어로는 ‘洋葱炒牛肉(Yángcōng chǎo niúròu)’라고 부릅니다. 소고기와 양파가 만나면 그 자체로 마법이 시작됩니다. 여기에 유럽 요리와는 다른 아시아만의 풍미를 더하면 금상첨화죠. 이 레시피가 사이트에서 가장 사랑받는 이유도 바로 그 맛 […]
채소 볶음면
