정통 한국식 호떡 레시피, 달콤하고 포근한 위로의 간식 달콤한 한국식 팬케이크, 호떡은 특히 추운 겨울철 마음과 입맛을 사로잡는 대표 길거리 간식입니다. 여름의 망고 빙수와는 또 다른 매력이죠. 식지 않는 인기를 자랑하는 이 간식은 손에 들고 먹기 좋고, 폭신한 반죽과 달콤하게 녹아내리는 속이 길을 지나는 이들의 몸과 마음을 따뜻하게 데워 줍니다. […]
디저트
정통 일본식 도라야키
일본식 도라야키 레시피를 소개합니다. 도라야키는 팬케이크와 비슷하지만, 부드럽고 폭신한 일본식 크레페에 달콤한 소를 샌드위치처럼 넣어 만든 디저트입니다. 달콤한 맛이 일품이에요. 도라야키란 무엇인가요? 도라야키는 부드럽고 달콤한 두 장의 팬케이크 사이에 달콤한 팥앙금(안코)을 넣어 만든 일본식 디저트입니다. 이 달콤한 간식은 전 세계적으로 유명해졌는데, 특히 70년대 만화 캐릭터 도라에몽 덕분에 더욱 인기를 끌었습니다. […]
에어프라이어 달걀 커스터드
에어프라이어를 활용할 수 있는 간단하고 맛있는 레시피를 찾고 계신가요? 더 이상 고민하지 마세요! 여기 여러분의 입맛을 사로잡을 쉽고 근사한 레시피가 있습니다. 에어프라이어를 활용해보세요. 이 디저트 레시피는 우유, 달걀, 설탕으로 만드는 클래식한 디저트를 에어프라이어에 맞게 새롭게 재해석한 것입니다. 에어프라이어로 간편하게 즐겨보세요. 만들기도 빠르고, 식감과 풍미도 뛰어납니다. 마치 미니 플랑을 먹는 듯한 […]
경단 – 한국식 모치
일본 모치를 아시나요? 비슷하게, 한국 요리에도 ‘경단’이 있어요. 한입 크기의 앙증맞은 경단은 속에 달콤한 팥 앙금을 넣고 겉에 고소한 가루를 입혀 만들어, 식사 마무리를 근사하게 해줄 거예요(야식으로도 딱이에요. 저는 뭐라 하지 않을게요). 이 레시피는 Flav’가 제공해 주셨어요. 그는 인스타그램과 틱톡에서 맛있는 한국 요리 레시피를 공유해요. 곧 작은 깜짝 소식도 준비 […]
정통 미국식 당근 케이크
우리 미국 엄마의 당근 케이크 레시피, 천상의 촉촉함을 선사해요 유럽 분들에겐 당근과 케이크의 조합이 그다지 매력적으로 느껴지지 않을 수 있다는 걸 알아요. 하지만 미국인으로 자란 저는 이걸 먹으며 컸어요. 제 글을 읽는 친구들은 아시겠지만, 어릴 때부터 제 생일 케이크였답니다. 매번 생일엔 늘 같은 풍경이 펼쳐져요. 처음 오신 분들은 맛보길 망설이며 […]
정통 아메리칸 브라우니
Découvrez la recette de brownies de ma maman américaine. Simple, rapide et juste TELLEMENT bonne et réconfortante Petit, j’ai grandit avec les brownies de ma maman. Elle en faisait pour toutes les occasions : il fait moche ? Brownies. Des invités ? Brownies et cookies pour le dessert. Un anniversaire […]
정통 미국식 팬케이크
일요일 브런치를 한층 특별하게 만들어 줄 클래식한 미국식 팬케이크를 간단하고 맛있게 즐기는 레시피 스스로 절반은 미국인이라고 말하는 제가 맛있는 팬케이크 레시피를 안 내놓을 수 없죠. 초폭신한 일본식 팬케이크의 원형격인 이 팬케이크도 폭신하지만, 우리가 사랑하는 또 다른 매력의 식감이에요. 팬케이크를 잘 만드는 요령 반죽 반죽은 지나치게 섞지 마세요. 작은 덩어리가 조금 […]
정통 미국식 오레오 튀김
오랫동안 지켜봐 주신 분들은 제가 절반은 미국인이라는 걸 이미 아시죠. 이 사이트에서는 이미 엄마표 미국식 쿠키(블로그에서 가장 인기 있는 레시피 중 하나 !), 시나몬 롤, 그리고 빅맥 레시피까지 소개해 드렸죠. 한마디로, 오늘은 놀이공원과 미국 지역 축제의 클래식 : 오레오 튀김으로 달콤함의 정점을 찍어봐요. 오레오 튀김의 유래 오레오 튀김의 역사는 비교적 최근으로, 미국의 […]
중국 전통 월병
월병(문케이크)은 중추절, 즉 중국의 추석과 깊이 연관된 대표적인 음식입니다. 전설에 따르면, 14세기 몽골에 맞선 반란에서 월병이 중요한 역할을 했다고 합니다. 반란을 모의하기 위해 비밀 메시지를 월병 안에 숨겨 서로 나누었다고 전해집니다. 오늘날 월병은 팥 앙금, 연꽃씨 앙금, 타로 앙금 등 다양한 달콤한 속재료를 얇은 껍질로 감싸 만듭니다. 정교한 무늬로 장식되며, […]
타로 앙금
타로 페이스트는 독특한 맛과 색깔 덕분에 다양한 아시아 요리에 널리 쓰이는 다재다능한 조미료입니다. 재료는? 타로와 설탕입니다. 아시아 제과사들은 타로 페이스트를 정말 좋아하며, 수많은 디저트에 활용합니다. 전 세계적으로 인기를 끈 타로 버블티에서도 만날 수 있습니다. 타로 페이스트의 활용법 타로가 들어간 소보로나 타로 월병은 중국의 많은 빵집에서 흔히 볼 수 있습니다. 한편, […]
