흰쌀밥과 완두콩으로 만든 봄철 레시피; 간단하고 빠르게 만들 수 있는 타키코미고항의 대표 메뉴, 재료도 적어요! 완두콩이 다시 인기를 끌고 있어요, 패션쇼뿐만 아니라 식탁에서도요! 특히 봄에는 초록색이 접시에 올라오면 더 반갑죠. 오늘은 맛있는 일본식 레시피로 완두콩을 넣어 지은 흰쌀밥을 소개할게요. 사실, 완두콩의 제철은 막 지나긴 했지만, 올해는 봄이 짧았으니 이 기분 […]

한여름 더위에도 지치지 않고 즐길 수 있는, 시원하고 색감 풍부한 냉라멘 레시피! 매년 같은 고민이죠. 이 더위에 뭘 해 먹어야 할까요? 입맛은 없고, 너무 무겁거나 기름진 건 싫고… 고민만 깊어집니다. 일본의 여름에는 열대성 더위를 이겨내려고 히야시추카를 즐겨 먹습니다. 신선하고 균형 잡혀 있으며, 가볍지만 든든하고, 무엇보다 만들기도 아주 간단하죠. 그러니 라멘은 […]

간장과 꿀로 구워낸 돼지고기 슬라이스를 얹은 일본식 밥 한 그릇… 돈부리 애호가라면 놓칠 수 없는 메뉴! 덮밥 레시피는 많지만, 이 레시피만은 공유하지 않을 수 없죠. 든든하게 위로해 줄 한 그릇이 필요하다면, 부드러운 고기와 캐러멜라이즈된 소스가 어우러진 도카치 부타동이 정답입니다. 곁들임으로 미소국이나 양배추 샐러드를 더하면 금상첨화입니다. 게다가 주방에서 오래 머물 필요도 […]

봄의 기운을 조금 더 즐길 수 있는 쉽고 빠른 컬러풀 야채전 레시피! 요즘 계속되는 흐린 날씨 때문에 봄을 제대로 느끼지 못했지만, 올해 놓친 봄의 맛을 가득 담은 레시피를 소개할게요! 오늘의 메뉴는: 쪽파, 당근, 표고버섯, 배추가 들어간 야채전과 간장, 참깨로 만든 감칠맛 나는 소스입니다. 야채전(Yachaejeon)이란? 이미 반쎄오(Bánh Xèo) 같은 베트남식 전을 […]

이 태국식 생소고기 샐러드 레시피는 태국 북동부 이산 지방에서 즐기는 빠르고 쉬운 정통 요리로, 현지인들의 별미예요. 이 전통적인 노쿡(no-cook) 요리는 대담하고 매콤한 맛과 신선한 허브와 향신료의 향으로 가득합니다. 진짜 태국 요리의 맛을 제대로 느끼려면 태국식 찹쌀밥과 함께 곁들이세요. 태국식 소고기 타르타르는 무엇인가요? 생 라브는 larb dip, koy nua, 라브 딥으로도 […]

일본식 토핑이 듬뿍 들어간 국물 요리를 좋아하는 분들을 위한 빠르고 간편한 우동 국수! 국수의 세계에서, 키츠네 우동은 일본을 대표하는 다양한 재료와 맛이 어우러진 아주 든든한 요리 중 하나입니다. 일본 요리의 대표적인 고전 중 하나를 꼭 한 번 맛보세요! 키츠네 우동이란? 키츠네 우동은 일본에서 매우 인기 있는 특별한 요리입니다. 그럴 만한 […]