シウマイ(焼売)はシュウマイとも書き、レユニオン島では「ブション」と呼ばれています。私がこよなく愛す […]
アペロ用おつまみ
揚げワンタン
このレシピなら、豚ひき肉ときのこに香味調味料を合わせた餡を包んだ絶品ワンタンが作れます。黄金色になる […]
本格ベトナムのネムチュアレシピ
東南アジアで親しまれる塩漬け豚のベトナム版は、キリッと刺激的で塩味のバランスがよく、生のにんにく・唐 […]
究極のネム(チャーゾー/ネムラン/揚げ春巻き)レシピガイド
Les nems, ou chả giò, sont un apéritif hyper popul […]
中華風鶏団子
Il est dimanche, il fait gris, tout est fermé, mêm […]
ガーリックとピーマンの中華風手羽先
今日は中華料理から届いた、とっておきのおつまみをご紹介します。友人や家族と大きなボウルを囲んで、この […]
本格ツナマヨおにぎり
日本の定番・具入りおにぎりをあなたのキッチンで再現するための完全ガイド おにぎりって何? “🍙”の絵 […]
仔牛のリエット
リエットは本来、古くから伝わる保存食。そう、肉を保存するための知恵です! 冷蔵庫が生まれる以前は、冬 […]
ピリ辛ラーメンロール
スパイシー・マンゴー・ウィング
今日は、定番の「マンゴー・ハバネロ・ウィング」アメリカ料理のヨーロッパ版をご紹介します。元のソースは […]