Una ricetta di ramen freddi e super colorati per chi non vuole rinunciarvi nemmeno d’estate, senza soffrire il caldo! Ogni anno la domanda Ăš la stessa: che cosa prepariamo con questo caldo? Non abbiamo molta fame e non vogliamo nulla di troppo pesante nĂ© di troppo ricco⊠Un vero rompicapo, […]
CrĂȘpe colorate alle verdure, facili e veloci, per godersi ancora un poâ la primavera! Anche se con tutto questo grigiore non abbiamo potuto goderci bene questo periodo pre-estivo, vi propongo una ricetta che vi regalerĂ tutto il sapore della primavera che questâanno ci Ăš mancata! Nel menu: crĂȘpe con cipollotti, […]
Una ricetta di zongzi deliziosi per celebrare in modo tradizionale la Festa delle Barche Drago Che cosâĂš lo zongzi? Gli zongzi (ćžèçČœ) sono, in sostanza, fagottini di riso glutinoso farciti e avvolti in foglie di bambĂč. Ne esistono moltissime varianti: alcune dolci, altre salate, realizzate con foglie diverse. I ripieni […]
Una ricetta golosa di manzo croccante avvolto da salsa allarancia che porta un raggio di sole nel piatto! Conoscevamo gi0 il famoso pollo allarancia, che, va detto, vanta numerosi estimatori tra gli amanti dellagrodolce. Anche il manzo allarancia, con la sua salsa arricchita tra laltro con salsa di soia e […]
Une dĂ©licieuse recette de nouilles aux crevettes juteuses et rĂ©confortantes Des recettes de nouilles sautĂ©es aux crevettes, il en existe des tas sur internet. Certains les cuisinent Ă la thaĂŻlandaise, dâautres Ă la chinoise; certains y mettent des lĂ©gumes, dâautres prĂ©fĂšrent laisser les crevettes seules Ă lâhonneur⊠On sây perd […]
Gyudon: che cos’Ăš? Proprio come l’Oyakodon o il Katsudon, il Gyudon appartiene alla grande famiglia culinaria giapponese dei Donburi. Tra questi Ăš addirittura uno dei piĂč amati: lo trovate sia nella versione “classica” sia in quella piccante. In breve, fettine di manzo saporitissime cotte in salsa di dashi, adagiate sul […]
Il Bibimbap Ăš un autentico pilastro della cucina coreana: un concentrato di sapori e consistenze che sorprende il palato. Diffuso ben oltre i confini della Corea, seduce i buongustai di tutto il mondo, anche chi conosce poco questa cultura. Che cos’Ăš il Bibimbap? Il Bibimbap, che letteralmente significa “riso mescolato […]
Un delizioso curry Panang di manzo perfetto per scaldare le fredde serate invernali Che cos’Ăš il curry Panang? Il curry Panang Ăš un piatto davvero particolare, decisamente diverso dagli altri curry thailandesi. Forse avrete notato che molti piatti chiamati “curry” o “gaeng” nella cucina thailandese assomigliano piuttosto a zuppe: tanto […]
Dolci e salati. Cremosi e saporiti. Succosi e teneri. Piccanti e aciduli. Pieni di aglio. Semplicemente irresistibili. Ă questo che vi verrĂ in mente mentre gustate una ciotola di Suanla Chaoshou, i ravioli del Sichuan avvolti in una salsa intensamente profumata di aceto, aglio e olio piccante. I wonton sono […]
I noodles Biang Biang, nati nella provincia dello Shaanxi nel centro della Cina, sono celebri per le loro dimensioni fuori misura: larghi e lunghi quanto una cintura, da cui il soprannome di “noodles cintura”. I noodles Biang Biang sono un vanto per la regione dello Shaanxi, celebre anche per i […]
