La celebre cotoletta di maiale coreana nella sua veste più autentica: un capolavoro arricchito da una salsa divina La prima cosa che colpisce è la dimensione: un ovale dorato che invade l’intero piatto. Sotto la lama, la crosta si spezza con un lieve crack, mentre una salsa bruna e vellutata […]
Une délicieuse recette traditionnelle de bulgogi coréen de porc et de calmar Le wok frôle la flamme et la pièce s’embaume aussitôt des embruns de la mer de l’Est : des anneaux de calmar, déjà salés, se rétractent à côté de rubans de poitrine de porc, tous laqués d’un glaçage écarlate […]
Un delizioso filetto di maiale preparato nella friggitrice ad aria con un mix di spezie saporite, perfetto per una cena in famiglia pronta in pochissimo tempo Spesso si associano le ricette con la friggitrice ad aria a cotture veloci di carne o verdure, mentre le preparazioni con bei pezzi di […]
Una deliziosa ricetta di Tantanmen piccante, pronta in un attimo, per un pasto degno dei migliori ristoranti Un brodo cremoso, ricco e piacevolmente piccante, sormontato da un topping di carne dal gusto deciso: ecco la promessa di questa ricetta di ramen, amatissima e spesso richiesta dai miei abbonati. Di cose […]
Una ricetta giapponese irresistibile che unisce udon corposi a un curry cremoso e confortante Il curry udon (カレーうどん), noto anche come kare udon o udon al curry, rappresenta un perfetto esempio di cucina giapponese che fonde la tradizione washoku (cucina tradizionale giapponese) con l’influenza yoshoku (cucina giapponese di ispirazione occidentale). […]
Noodles di riso saltati in una deliziosa salsa al curry Curry? Esatto, avete letto bene. A dire il vero, in questi noodles non quadra proprio nulla. Portano Singapore nel nome, ma con la città-stato non hanno assolutamente nulla a che fare (sono nati a Hong Kong). Contengono il curry, ingrediente […]
Una ricetta asiatica di maiale saltato, veloce e semplicissima, proprio come al tuo ristorante preferito Questo piatto nasce nella cucina cinese della provincia di Hubei. Rapido e facile da preparare, si abbina alla perfezione a un buon piatto di riso o a dei deliziosi noodles saltati. Il gusto è piuttosto […]
Una deliziosa ricetta tradizionale di maiale brasato thailandese che riempirà la tua cucina di profumi inebrianti dei night market thailandesi Se c’è qualcosa che associo subito alla cucina thailandese, è il Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Letteralmente «Maiale brasato con riso», è uno dei piatti di street food più popolari in […]
Una deliziosa omelette vietnamita al vapore, tradizionale, semplice e confortante Oggi vi propongo una ricetta vietnamita fuori dal comune e quasi sconosciuta in Francia. Una deliziosa combinazione di uova, funghi e carne, cotta al vapore per una preparazione senza pensieri e un risultato davvero confortante. Il Chả trứng thịt, che […]
Une recette traditionnelle de soupe aux fruits de mer coréenne qui ravira vos soirées d’hiver Vous connaissiez le jajangmyeon ? Eh bien comme chez nous on est soit chocolat chaud, soit café au matin: en Coréen soit nous sommes team Jajangmyeon, soit jjamppong. Perso, je trouve que les deux plats […]
