Kvinoa-päärynäsalaatti cashewpähkinöillä, mausteena tilkka etikkaa ja ripaus suolaa. Ensimmäisessä suupalassa yhdistyvät kvinoan pehmeät jyvät, päärynän raikas mehukkuus ja rouhittujen cashewpähkinöiden rapeus. Tilkka etikkaa piristää kokonaisuutta ja tuo hedelmän makeuden selkeästi esiin. Tämä kvinoa-päärynäsalaatti cashewpähkinöillä syntyy vain muutamasta aineksesta ja muutamalla työvaiheella. Sen voi nauttia kylmänä tai huoneenlämpöisenä, sellaisenaan tai pääruoan […]
Kullanruskeita paistileikkeitä, appelsiinimehussa kypsennettyä parsaa ja paahdettuja mantelilastuja kastikkeessa, joka saostetaan jauhojen sijaan mantelitahnalla. Kana tirisee ja ruskistuu, parsat pehmenevät appelsiinimehussa ja mantelilastut tuovat annokseen rapeutta juuri ennen tarjoilua. Tässä ruoassa broilerin paistileikkeet ja sesongin parsat yhdistyvät kermaiseen mantelikastikkeeseen, joka saostuu ilman jauhoja. Kahden annoksen valmistukseen kuluu yhteensä 20 minuuttia kypsennys […]
Jauhoton ketovalkosipulileipä : fetasta, kananmunista, siemenistä ja saksanpähkinöistä syntyy tiivis sisus, jonka maustavat puristettu valkosipuli ja kuivatut yrtit. Kullanruskea kuori rapsahtaa kevyesti, puristetun valkosipulin ja kuivattujen yrttien tuoksu nousee nenään, ja tiivis, pehmeä sisus sulaa suussa. Tämä ketovalkosipulileipä valmistuu ilman jauhoja : rakenteen antavat feta, raastettava juusto, kananmunat, jauhetut pellavansiemenet, kurpitsan- tai […]
Ketogeeninen ramen, jossa vehnänuudelit vaihtuvat konjac- tai kelpnuudeleihin kevyessä kana-merileväliemessä. Kulho höyryää, soijakastike antaa suolaisuutta, inkivääri tuo höyryyn pirteän tuoksunsa ja merilevä makuun merellistä syvyyttä. Tämä ketogeeninen ramen on yhtä lohdullinen kuin iso kulhollinen keittoa, mutta vehnänuudelien tilalla on ohuita konjacnuudeleita tai kelpnuudeleita. Varaa kypsennykseen 15 minuuttia ja munien marinointiin jääkaapissa […]
Kylmä salaatti uuden kauden sillistä, punajuuresta ja omenasta jogurtti-tillikastikkeella. Salaattikulhossa punajuuri värjää kastikkeen vaaleanpunaiseksi, tilli tuo raikkautta ja silli antaa kokonaisuutta kannattelevan suolaisen maun. Tässä kylmässä salaatissa yhdistyvät syöntivalmis uuden kauden silli, kypsä punajuuri, omena tai kurkku sekä jogurtista ja oliiviöljystä valmistettu kastike. Salaatti valmistuu 10 minuutissa runsaaksi alkuruoaksi tai kevyeksi […]
Kikhernejauholetut ilman kananmunaa ja maitoa : ohuita, kullanruskeita, reunoilta rapeita ja keskeltä pehmeitä. Nämä ohuet ja kullanruskeat letut ovat keskeltä pehmeitä ja reunoilta hieman rapeita, ja niissä on mieto kikherneen tuoksu. Taikinaan tarvitaan vain muutama aines : kikhernejauhoa, vettä ja suolaa sekä paistamiseen hieman rasvaa. Varaa yhteensä 45 minuuttia, joista 30 minuuttia valmisteluun ja […]
Jauhottomat banaanista ja kananmunasta valmistetut pannukakut, jotka jäävät sisältä pehmeiksi ja paistuvat pannulla kullanruskeiksi. Banaani ruskistuu pannulla nopeasti, ja reunat jäävät pehmeiksi. Hedelmäinen tuoksu nousee pannulta jo ensimmäisten minuuttien aikana. Näihin banaani-kananmunapannukakkuihin tarvitaan vain kaksi pääraaka-ainetta, ei jauhoja eikä maitoa. Kuumennettaessa hyytyvä kananmuna sitoo taikinan yhteen. Kolmen pannukakun valmistamiseen kuluu […]
Hummus ilman kikherneitä : tahinilla ja oliiviöljyllä sileäksi viimeistelty kukkakaalisose, joka saa makua paahdetusta valkosipulista, sitruunasta ja chilistä. Tahini tekee rakenteesta kermaisen, paahdettu valkosipuli tuo lähes hillomaista makeutta, ja sitruuna sekä chilihiutaleet piristävät jokaista suupalaa. Tämä kikherneetön kukkakaalihummus säilyttää seesamin ja sitruunan makuparin mutta sisältää vähemmän hiilihydraatteja : 2 g imeytyviä hiilihydraatteja annosta […]
Limessä marinoitu turskaceviche, joka tarjoillaan hyvin kylmänä annoslaseista vesimelonin, avokadon ja mintun kanssa. Lime kiinteyttää turskan, punasipuli tuo rapeutta ja ripaus chiliä piristää kokonaisuutta, joka tarjoillaan hyvin kylmänä. Tämä turskaceviche on annoslaseihin koottu kesäinen alkuruoka, jossa raaka kala marinoidaan limessä ja tarjoillaan hyvin viileänä : varaa valmisteluun 5 minuuttia ja marinointiin jääkaapissa […]
Ketogeeninen pinaattiwrap : uunissa paistettu ohut kananmuna-pinaattilevy, joka taipuu helposti rullalle ilman vehnätortillaa. Vihreä, taipuisa ja pehmeä pinaattiwrap rullautuu repeämättä ja antaa täytteiden maun päästä esiin. Vehnätortillan korvaa uunissa paistettu ohut levy, joka valmistetaan 2 kananmunasta ja hienoksi soseutetusta pinaatista. Varaa valmistukseen yhteensä 17 minuuttia, joista 2 minuuttia valmisteluun ja 15 minuuttia paistamiseen 200 °C:ssa. Tämä […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi