Rapeaa salaattisikuria ja kuorimatonta omenaa sisältävä salaatti, jossa on retiisejä ja viinirypäleitä sekä mausteena appelsiinimehua ja hunajanmakuista makeutusainetta. Tässä raikkaassa ja värikkäässä salaatissa yhdistyvät rapea salaattisikuri, kuorimaton omena, retiisit ja puolitetut viinirypäleet. Siinä kohtaavat kevyt karvaus, hedelmäinen makeus, pippurinen vivahde ja juokseva appelsiinimehukastike, jota täydentää hunajanmakuinen nestemäinen makeutusaine. Valmistukseen kuluu […]
Suussa sulavaa munakoisoa pannulla silavan, valkosipulin, oreganon ja chilin kanssa paistettuna, ilman kastiketta ja luontaisesti vähähiilihydraattisena. Munakoison malto pehmenee lastan alla, ja reunat ruskistuvat valkosipulin, oreganon ja chilin kanssa. Tässä yksinkertaisessa pannuruoassa maistuu rehti, runsas arkiruoka ilman kastiketta, ja silava antaa sille suurimman osan mausta. Yhden hengen annos valmistuu kokonaan […]
Leivätön kurkkukerrosleipä, jonka täytteenä on punaista pestoa, kirsikkatomaatteja, mozzarellaa ja kirpeitä ituja. Tässä raikkaassa, rapeassa ja kevyessä kerrosleivässä kurkku korvaa leivän, ja sen väliin tulee mozzarellaa, kirsikkatomaatteja, kirpeitä ituja ja punaista pestoa. Kurkun rapeus saa vastapainokseen juuston pehmeän maitomaisuuden, tomaatin hapokkaan mehun ja peston voimakkaan maun. Neljän kerrosleivän valmistamiseen kuluu […]
Ketoruokavalion innoittama porkkanakakku ilman vehnää ja kidesokeria, mantelijauheesta ja Medjoul-taateleista, tuorejuustokuorrutteella. Lämmittävä kaneli, pirteä inkivääri ja sitruunankuori antavat luonteen tälle tiiviille, mehevälle ja reilusti maustetulle kakulle. Tämä ketoruokavalion innoittama porkkanakakku on vehnätön, runsaasti mantelia sisältävä versio, joka makeutetaan kidesokerin sijaan Medjoul-taateleilla. 8 palan kakun valmisteluun kuluu 30 minuuttia ja paistamiseen 40 minuuttia 180 °C:ssa. […]
Raikkaan kylmänä tarjottava portulakkasalaatti, jossa on tattaria, nektariineja, retiisejä, kullanruskeiksi paahdettuja pinjansiemeniä ja pecorinolastuja. Rapeita portulakanlehtiä, ohuita retiisiviipaleita, mehukasta nektariinia, kullanruskeita pinjansiemeniä ja suolaisia pecorinolastuja : tässä salaatissa korostuvat raikkaus ja selkeät vastakohdat. Kahden annoksen valmistamiseen kuluu 10 minuuttia, ja salaatti tarjotaan heti raikkaan kylmänä. Yhdessä annoksessa on 22 g imeytyviä hiilihydraatteja, joten […]
Mantelinen ketosämpylä, joka kypsennetään mikrossa annosvuoassa ja jossa kananmuna ja mantelitahna korvaavat vehnäjauhon. Tämä lämmin, pehmeä ja hennosti mantelilta tuoksuva sämpylä irtoaa helposti annosvuoasta ja leikkautuu siisteiksi viipaleiksi. Päälle sopii voi, tuorejuusto tai muutama avokadoviipale. Kananmuna ja mantelitahna korvaavat vehnäjauhon tässä vähähiilihydraattisessa yhden hengen annoksessa. Kypsennys käy nopeasti : 1 minuutti 1 000 W:n […]
Ruokaisa salaatti paahdetusta punajuuresta ja ruskeista linsseistä, balsamietikasta, sinihomejuustosta ja saksanpähkinöistä. Paahdettu punajuuri antaa annokselle syvänpunaisen värin, ruskeat linssit säilyttävät napakkuutensa ja balsamietikka kietoutuu vielä haaleiden kasvisten ympärille. Sinihomejuusto tuo reilusti suolaisuutta, saksanpähkinät rapeutta ja oliiviöljy pyöristää kokonaisuuden. Varaa valmistukseen yhteensä noin 35 minuuttia, joista 30 minuuttia on paistoaikaa 200 °C:ssa. Näin syntyy […]
Vihreä oliivitapenade ilman kapriksia ja sardelleja saa rakenteensa aurinkokuivatuista tomaateista ja auringonkukansiemenistä ja valmistuu minileikkurissa 5 minuutissa. Tässä kullanvihreässä tapenadessa yhdistyvät vihreiden oliivien, aurinkokuivattujen tomaattien ja sitruunan aromit. Se on riittävän pehmeää levitettäväksi ja tarpeeksi napakkaa pysyäkseen paahtoleivällä. Oliivit tuovat suolaisuutta ja hedelmäisyyttä, aurinkokuivatut tomaatit makeutta ja auringonkukansiemenet rakennetta. Tapenade valmistuu […]
Viljaton pellavansiemenpuuro, jossa maistuvat kahvi ja kookosmaito, viimeistellään paahdetuilla manteleilla, kurpitsakuutioilla ja kaakaonibseillä. Kahvi maustaa kookosmaidon, jauhetut pellavansiemenet muodostavat sakean puuropohjan, ja paahdetut mantelit, kurpitsakuutiot ja kaakaonibsit tuovat siihen vaihtelua. Tässä puurossa kaurahiutaleet korvataan jauhetuilla pellavansiemenillä, ja tuloksena on ravitseva, vähähiilihydraattinen aamiainen. Yhden annoksen valmistukseen kuluu 20 minuuttia, joista 10 minuuttia valmisteluun […]
Jauhoton kesäkurpitsarieska : kesäkurpitsaraasteesta, kananmunista ja juustosta syntyy taipuisa, ketogeeniseen ruokavalioon sopiva pohja täytteille. Reunoilta kullanruskea ja leikattaessa pehmeä kesäkurpitsarieska saa makunsa valkosipuli- ja sipulijauheesta. Sen voi täyttää muiden ohutleipien tapaan, mutta jauhoja siihen ei tarvita : kesäkurpitsaraaste, kananmunat ja juustoraaste muodostavat taipuisan ja helposti käsiteltävän pohjan, joka sopii ketogeeniseen ruokavalioon. Varaa […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi