Ketogeeniset kookosjauhopannukakut ilman vehnää tai lisättyä sokeria, valmiina viidessätoista minuutissa. Nämä pienet pannukakut ruskistuvat paistinpannulla nopeasti, kohoavat hiljalleen reunoilta ja levittävät ympärilleen hennon lämpimän kookoksen tuoksun. Tässä ketogeenisessä versiossa ei ole vehnäjauhoja eikä lisättyä sokeria, vaan se perustuu kookosjauhoihin ja kookosöljyyn. Kahden hengen annos valmistuu 15 minuutissa, ja taikinasta tulee noin […]
Samettinen keitto uunissa paahdetusta punaisesta paprikasta ja valkosipulista sekä salvialla maustetusta liemestä, ilman kermaa tai jauhoja. Punainen paprika painuu kasaan uunissa kokonaisen valkosipulin paahtuessa kuorineen, ja keittiön täyttää makea, paahteinen tuoksu. Salvialla maustetun liemen kanssa soseutettuina niistä syntyy sileä sosekeitto ilman kermaa, jauhoja tai tärkkelystä. Varaa kulholliseen vähähiilihydraattista keittoa noin […]
Ilman kypsennystä valmistuva ruokaisa kikherne-tonnikalasalaatti, jossa on paprikaa, Kalamata-oliiveja, kapriksia ja balsamiviinietikkakastiketta. Oliiviöljy pehmentää sinapin makua, balsamiviinietikka tuo hapokkuutta ja chilihiutaleet antavat potkua rapean paprikan ja pehmeiden kikherneiden rinnalle. Tämä salaatti kootaan ilman kypsennystä 5 minuutissa kikherneistä, tonnikalasta, punaisesta paprikasta, kevätsipulista, Kalamata-oliiveista ja kapriksista. Arvioitu imeytyvien hiilihydraattien määrä on 27 g annosta […]
Kuivassa punaviinissä hitaasti haudutettua naudanlihaa, karamellisoitua sipulia, fenkolia ja ripaus raparperia, ilman jauhoja tai tärkkelystä. Marmoroitunut naudanliha mureutuu tuntikausia kuivassa punaviinissä, sipulit saavat väriä ja timjami, salvia sekä ripaus fenkolia tuovat pataan tuoksua. Raparperi antaa raikasta hapokkuutta kypsennyksen loppuvaiheessa. Kahden hengen annokseen kannattaa varata 15 minuuttia valmistelua ja noin 4 t 30 kypsennystä, […]
Tumma ja täyteläinen kaakaokreemi, jonka avokado sitoo, ilman kananmunia, kermaa tai lisättyä sokeria. Lusikka uppoaa tummaan ja sileään kreemiin, joka tuoksuu voimakkaasti kaakaolta ja tuntuu suussa kiinteältä ja täyteläiseltä. Se valmistuu ilman kananmunia ja kermaa : soseutettu avokado antaa sille täyteläisyyttä ja rakennetta. Tämä avokadosta tehty suklaamousse valmistuu 5 minuutissa ilman kypsennystä. […]
Puristetulla valkosipulilla, persiljalla ja ruohosipulilla maustettu voi, joka sulaa grillatun lihan, kalan tai kasvisten päälle. Vastapuristettu valkosipuli tuoksuu kulhossa heti, ja pehmeä voi ja yrtit tuovat jo mieleen kuuman grilliruoan päällä sulavan voinokareen. Tämä maustevoi valmistuu muutamalla työvaiheella ilman kypsennystä ja on luontaisesti vähähiilihydraattinen, sillä annoksessa on vain 0,3 g nettohiilihydraatteja. […]
Lämpimänä tarjottava kookos-chiavanukas, joka soseutetaan samettiseksi, kuvioidaan vadelmilla ja viimeistellään paahdetulla kookoksella. Lusikka uppoaa lämpimään, paksuun kookosvanukkaaseen, jossa risteilee vadelmaraitoja ja jonka pinnalla on kullanruskeaksi paahdettua kookosta. Tämä chiavanukas poikkeaa kylmistä, kokonaisia siemeniä sisältävistä vanukkaista : se lämmitetään miedolla lämmöllä, soseutetaan samettiseksi ja syödään lusikalla. Varaa valmistukseen parikymmentä minuuttia, ja saat […]
Suussa sulavaa naudanlihaa, joka hautuu hitaasti uunissa ilman ruskistamista, valkosipulilla ja laakerinlehdellä maustetussa tomaattiliemessä. Naudanliha hajoaa haarukalla, tomaattiliemi on keittynyt kokoon ja pehmeäksi hautunut valkosipuli tuoksuu padassa. Tämä ranskalainen pataruoka kypsyy hitaasti uunissa 140 °C:ssa ilman esiruskistamista. Varaa aktiiviseen valmisteluun noin 5 minuuttia ja kypsennykseen 6 tuntia. Tämä resepti kuuluu ketoruokiini. Mitä on […]
Kookosmaidolla pehmennetty metsämustikkakastike ilman lisättyä sokeria, valmiina viidessä minuutissa. Lusikassa violetin kiiltävänä hohtava kastike piristää annoksen hetkessä. Metsämustikoiden raikas hapokkuus kohtaa kookosmaidon täyteläisyyden ilman lisättyä sokeria, ja tuloksena on sileä rakenne ja luonnollinen makeus. Kourallinen marjoja, tilkka kookosmaitoa, muutama sekunti monitoimikoneessa : varaa yhden hengen annokseen 5 minuuttia. Löydät tämän reseptin myös […]
Kylmä makrillimousse, joka maustetaan sinapilla, mintulla, ruohosipulilla ja retiisillä. Tässä kylmässä, selvästi merellisen makuisessa moussessa maistuu ensin sinappi, sitten minttu, ruohosipuli ja häivähdys sitrusta, ja retiisi tuo mukaan rapeutta. Tämä ranskalainen klassikko valmistetaan sileäksi ja tarjoillaan annoslaseissa, koverretuissa tomaateissa tai salaattisikurin lehdillä, joko huoliteltuna alkuruokana tai aperitiivisuupalana. Tässä versiossa hiilihydraattien […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi