Aperitivos

enokis frits posés sur une ardoise avec sauce sweet chili pour tremper

Champiñones enoki fritos al estilo tailandés

Una deliciosa receta de buñuelos de champiñones enoki para compartir en tus aperitivos con amigos ¿Enoki fritos? ¿Enoki fritos? ¡Claro que sí! Imagina estos pequeños Enoki transformados en un aperitivo o tentempié crujiente que pide a gritos una salsa para mojar. En Tailandia los encontrarás por todas partes en los […]

wonton enrobé de sauce sichuanaise pimentée tenu par des baguettes devant une assiette bleutée remplie de wonton sur fond de bois

Wonton con salsa picante – Suanla Chaoshou

Dulces y salados. Cremosos y sabrosos. Jugosos y tiernos. Picantes y ácidos. Con mucho ajo. Absolutamente exquisitos. Esto es lo que debería venirte a la mente al saborear un cuenco de Suanla Chaoshou, esos raviolis de Sichuan bañados en una salsa intensamente aromática de vinagre, ajo y aceite picante. Los […]

moo grob thaïlandais sur un lit de laitue avec une sauce à tremper

Auténtico Moo Grob tailandés

Cerdo crujiente, emblema de Tailandia. Crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de aroma: un auténtico placer. El Moo Grob, plato emblemático de la cocina tailandesa, resume la riqueza gastronómica del país (y, por qué no, también la de mi blog de cocina asiática; ¡de vez en cuando toca […]

news aux crevettes sur une feuille de chou et une assiette blanche

Nems de camarones

Los nems, o cha gio, son un aperitivo muy popular y sabroso. Si sueles comer en restaurantes vietnamitas, es probable que ya hayas probado estas delicias. ¡Una vez que termines de leer este artículo, podrás prepararlos tú mismo en casa! ¿Qué son los nems? Los nems son rollitos de primavera […]

nems au poulet sur des feuilles vertes de chou chinois

Nems de pollo

Los nems, o cha gio, son un aperitivo súper popular y sabroso. Si sueles comer en restaurantes vietnamitas, probablemente ya los hayas probado. ¡Después de leer este artículo, podrás prepararlos tú mismo en casa! ¿Qué son los nems? Los nems son rollitos de primavera que se preparan envolviendo el relleno […]

Gyoza japonais disposés sur une assiette en bois, 4 d'entre eux montrent leur côté roussi

Gyoza de pollo

Una deliciosa receta de gyoza con un tradicional relleno japonés de pollo y una salsa para mojar de yuzu Como era de esperar, tras mi receta de gyoza de cerdo, llega su versión con un sabroso relleno de pollo, que se suma a los gyoza de ternera de mi repertorio […]

Gyoza japonais disposés sur une assiette en bois, 4 d'entre eux montrent leur côté roussi

Auténticos Gyoza japoneses

Exquisitas empanadillas japonesas tradicionales llamadas gyoza. Jugosas, crujientes y al mismo tiempo tiernas, su sabor deleitará incluso a los paladares más exigentes ¡Ah, las gyoza! ¿Quién puede resistirse a estas diminutas empanadillas japonesas que han conquistado el mundo entero? Incluso si eres nuevo en la cocina asiática, es muy probable […]

lechon kawali philippin sur fond de bois

Auténtico Lechon Kawali filipino

El lechon kawali, que algunos describen simplemente como cerdo frito en sartén, no debe confundirse con el lechon, el emblemático plato nacional de Filipinas. El lechon tradicional se asa en un hoyo lleno de brasas, mientras que el lechon kawali se cuece primero en agua y luego se fríe, por […]

Pop corn chicken taiwanais dans assiette creuse noire

Pollo popcorn taiwanés ultra crujiente

Descubre una receta irresistiblemente adictiva de popcorn chicken taiwanés cubierto con un rebozado increíblemente crujiente y ligero. Estos pequeños bocados están sazonados con una mezcla casera de especias, mientras que el marinado tradicional mantiene cada pieza extraordinariamente jugosa! ¿Qué es el pollo popcorn taiwanés? El popcorn chicken taiwanés, también llamado […]

Ailes caramélisées dans une assiette blanche

Alitas de pollo caramelizadas

Descubra una receta irresistible de alitas o muslos de pollo caramelizados que encantará su paladar. Se prepara con total sencillez y combina sabores dulces y salados para lograr un bocado delicioso. ¡Perfecta para una cena familiar o una velada con amigos! Inspirada en la cocina china, con esta receta quise […]