¿Qué es el tteokbokki? El tteokbokki (떡볶이) es uno de los platos de street food coreanos mas populares. Consiste en pastelitos de arroz tiernos cocinados en una salsa dulce y picante elaborada con pasta de chile rojo coreano, conocida como gochujang. A menudo se sirve en las barbacoas coreanas junto […]
Hoy les comparto la receta de uno de los dim sum más buscados: el Har Gow, también conocido como Ha Kao o Ha Cao, los famosos raviolis de camarones al vapor de acabado “cristal”. Ahora, antes de entrar en materia, una pequeña advertencia: los Ha Kao son complicados de preparar. […]
La ternera de Hunan es un término habitualmente empleado por los chinos, pero casi nunca en nuestras tierras. De hecho, sospecho que en términos de SEO no funcione gran cosa, porque absolutamente NADIE teclea “Ternera de Hunan” o “Ternera al comino” en su buscador, jajaja. ¡Allá ellos! El plato está […]
Una deliciosa receta de kimchi con la que revivirás los sabores auténticos en casa Probablemente el ingrediente más emblemático de la cocina coreana, el kimchi ha conquistado el mundo de la alimentación saludable. Pero ¿qué es exactamente el kimchi y por qué se ha vuelto tan popular? En este artículo […]
El cerdo caramelizado, o thịt kho, es uno de los platos más célebres de la cocina vietnamita, tras el phở o los nem. Esta especialidad combina el dulzor del caramelo con la intensidad del nuoc mam. En ocasiones, el cerdo puede sustituirse por pescado o ternera para darle un giro […]
El salteado de pollo con champiñones es la versión estadounidense de un plato cantonés llamado Moo Goo Gai Pan, es decir, “pollo con champiñones y salsa de ostras”. El Moo Goo Gai Pan es básicamente pollo con champiñones, además de otras verduras que pueden variar según quien lo cocine. En […]
Si el nombre no fuera lo bastante claro, estamos ante un delicioso plato de origen chino compuesto de ternera y… redoble de tambores… ¡judías! Además lleva champiñones, que realzan aún más su sabor. Es rápido, sabroso y sencillo; ¿qué más se puede pedir? Si te gustan este tipo de platos, […]
Nunca puedo resistirme cuando a la hora de la cena proponemos pedir comida china. Pero ya conoces mi gran pasión: buscar la manera de recrear todos mis platos favoritos en la comodidad de mi propia casa. Por supuesto, que te atiendan en un restaurante siempre es un placer, pero aun […]
Una receta ultrarrápida de mochis japoneses El mochi casero de té verde es suave, esponjoso y dulce, con un delicioso sabor a matcha y un atractivo color verde. Este clásico dulce japonés es muy fácil de preparar en casa y queda mejor que el de tu restaurante favorito, ¡satisfecho o […]
La mejor receta de boeuf loc lac, acompañada de arroz vietnamita con tomate y una deliciosa salsa para mojar También conocido como ternera lok lak, este plato es uno de los más emblemáticos de Vietnam. La receta no solo es facilísima, sino que aporta una frescura poco habitual en las […]
