Una manera deliciosa de darles un toque especial a los famosos fideos instanteaneos ramen buldak carbonara Buldak carbonara: que son? Los buldak carbonara son fideos instanteneos que se han convertido en todo un emblema de la cocina coreana. Han conquistado a los amantes de los sabores picantes de todo el […]
Una receta innovadora que combina los famosos fideos udon con el delicioso bulgogi de ternera coreano Hoy, amigos, jugamos a ser aprendices de brujo para desafiar a la madre naturaleza y crear una quimera, algo espantosamente… delicioso. Un plato tan polémico que me temo que los puristas coreanos y japoneses […]
La receta del célebre caldo coreano de ginseng que te llenará de energía tanto en invierno como en verano ! ¿Es un caldo asiático ? ¿Un plato parecido a la fondue china ? ¿Un porridge de arroz ? El Samgyetang es todo eso a la vez y, al mismo tiempo, […]
¡Una deliciosa receta de corn dog coreano para disfrutar del street food coreano sin salir de casa! Aaaah, los hot dogs coreanos, también llamados gamja hot dog, y que en su idioma se escriben “핫도그”, lo que al final se traduce simplemente como “hot dog”. A estas alturas casi resulta […]
Una deliciosa receta coreana de kimchi jjigae, el famoso estofado de kimchi ¿Te gusta la cocina coreana? Y no me refiero a tteokbokki occidentalizados cargados de queso (que no tienen nada de malo), sino a la cocina tradicional, la que necesita tiempo (y cariño) para prepararse y desplegar sabores tan […]
¡Unas crepes de verduras coloridas, fáciles y rápidas, para seguir disfrutando de la primavera! Aunque con tanto cielo gris no hemos podido disfrutar mucho de este periodo preestival, hoy les propongo una receta que aportará todo el sabor primaveral que nos ha faltado este año! En el menú: crepes de […]
Preparada con solo unos pocos ingredientes, esta ensalada coreana de brotes de frijol mungo es el acompañamiento perfecto para todos tus platos asiáticos, desde el bibimbap hasta la ternera con cebolla El Kongnamul-muchim es uno de los acompañamientos coreanos más habituales; está presente en casi todas las comidas y los […]
Los Banchan son mucho más que simples acompañamientos: representan la hospitalidad y la generosidad coreanas. Servidos en pequeñas porciones, estos platos coreanos están pensados para compartirse, fomentando así la convivialidad en la mesa. Entre los Banchan más emblemáticos se encuentran el Kimchi (김치), verduras fermentadas picantes y crujientes, a menudo […]
La cocina coreana, reconocida por su diversidad y riqueza de sabores, ofrece una amplia gama de platos y guarniciones que ponen en valor los ingredientes frescos y naturales. Entre ellos, el Sigeumchi Namul sobresale como un banchan (guarnición) indispensable -o, para ser más exactos, un “Namul“-, apreciado por su sencillez, […]
El bibimbap es un pilar de la cocina coreana y ofrece una rica combinación de sabores y texturas. Este plato, que ha traspasado las fronteras de Corea, cautiva a comensales de todo el mundo, incluso a quienes no conocen la cultura coreana. ¿Qué es el Bibimbap? Bibimbap significa literalmente “arroz […]
