Etiqueta: Bún chả

Hanoi funciona a base de sopa. Desde las 5:30, las brasas de carbón calientan enormes ollas de caldo en los callejones del Barrio Antiguo, y a las 6:00 la ciudad huele a anís estrellado, huesos de ternera y grasa de cerdo a la parrilla. Aquí cada restaurante sirve una sola […]