Ετικέτα: μπούν τσα

Το Ανόι ζει με σούπα. Από τις 5:30, φωτιές με κάρβουνα ζεσταίνουν τεράστιες κατσαρόλες με ζωμό στα στενά της Παλιάς Συνοικίας, και στις 6 η πόλη μυρίζει αστεροειδή γλυκάνισο, μοσχαρίσια κόκαλα και λίπος από ψητό χοιρινό. Εδώ κάθε εστιατόριο σερβίρει ένα μόνο πράγμα, και ένα μπολ phở σε κάποιο από […]