LO SÉ, suena raro, pero confíen en mí. De verdad. Puede parecer herejía usar Coca-Cola, pero sus ingredientes ablandan el pollo y le dan un lacado inigualable. Según Wikipedia, la historia cuenta que un cocinero derramó Coca-Cola sobre el pollo mientras se cocinaba y, sin quererlo, descubrió un sabor único […]
El pollo al jengibre tiene un lugar especial en mi corazón. No sé si es porque el pollo caramelizado, en cualquiera de sus formas, me pierde o por la nota suave que aporta el jengibre fresco. En fin, este clásico chino es simplemente delicioso. El salteado de pollo al jengibre […]
El salteado de pollo con champiñones es la versión estadounidense de un plato cantonés llamado Moo Goo Gai Pan, es decir, «pollo con champiñones y salsa de ostras». El Moo Goo Gai Pan es básicamente pollo con champiñones, además de otras verduras que pueden variar según quien lo cocine. En […]
Dentro de la serie de platos listos en menos de 20 minutos, te presento este delicioso pollo chino al ajo. Como muchos platos de comida callejera china, está pensado para cocinarse y servirse muy, muy rápido. Ingredientes del pollo al ajo La salsa de soja clara: Salsa de soja salada […]
¿Te apetece algo tropical para la cena? Prueba este pollo con piña, preparado con jugosos muslos de pollo salteados, trozos de piña fresca y crujientes pimientos rojos. Podrás tener este delicioso plato listo en menos de 30 minutos. Siempre ando buscando cenas de pollo fáciles que gusten a todo el […]
¿Hay algo más sabroso que estas alitas de pollo fritas al estilo coreano? Crujientes y doradas, bañadas en una salsa de gochujang pegajosa, picante y dulce. El bocado perfecto para picar; siempre ganan. ¿Qué es el pollo frito coreano? Al igual que el pollo frito estadounidense, el pollo frito a […]
En Japón, los yakitori (焼き鳥) se disfrutan a menudo como tentempié, tanto durante los matsuri como en los restaurantes de yakitori (yakitori-ya), normalmente acompañados de bebidas alcohólicas. El pollo yakitori es todo un clásico de la cocina japonesa. No es extraño encontrar varios locales de este tipo alineados en la misma calle, uno junto al otro. […]
Una receta súper crujiente de buñuelos de pollo bañados en una salsa coreana de gochujang El pollo frito coreano es un gran clásico de la cocina coreana. Se distingue especialmente por el uso de gochujang en la receta y por la fécula de patata para el rebozado crujiente. Puedes sustituirlo […]
Las samosas son uno de mis platos favoritos. Primero porque son muy fáciles y rápidas de preparar, y segundo porque los invitados siempre quedan impresionados cuando se les sirven samosas caseras de la A a la Z. De origen principalmente indio, forman parte de un montón de culturas antillanas/criollas. De […]
Una receta tan deliciosa como auténtica del famoso karaage de pollo japonés El pollo karaage (pollo frito japonés) es, sin duda, uno de los mejores pollos fritos del mundo, además de ser un gran clásico de la cocina japonesa. Es excepcionalmente sabroso, jugoso y ultra crujiente. En definitiva, ¡merece la […]
