El pollo posee la extraordinaria capacidad de maridar a la perfección con frutos secos, en este caso los anacardos, dando lugar a la emblemática receta de pollo con anacardos Si no lo has probado, resulta imposible imaginar su sabor solo con leer los ingredientes. Es tedticamente uno de esos platos […]
Últimamente me muero de ganas de comer cocina vietnamita, sobre todo porque aquí en Bruselas es casi imposible encontrar un buen restaurante. Confieso que mi gran adicción es el pollo a la citronela. Si el pollo no te convence, puedes usar la misma salsa para preparar ternera, cerdo, gambas, pescado, […]
El pollo imperial, también conocido como pollo kung pao o pollo gong bao, es un salteado picante de pollo con cacahuetes, varias verduras y chiles. Se trata de un plato clásico de la cocina de Sichuan, provincia del suroeste de China. Por si no lo sabías, Sichuan se encuentra en […]
Conocido también como pollo del general Tso o del general Tao, este primo cercano del pollo a la naranja ¡es una auténtica delicia! De sabor ligeramente ácido y con un toque de azúcar, es una de mis recetas chinas de pollo preferidas. Prepárate para disfrutar de un contraste dulce/salado/picante de […]
