Una receta tradicional de sopa coreana con mariscos que alegrará tus noches de invierno ¿Conocías el jajangmyeon? Pues bien, del mismo modo que aquí somos de chocolate caliente o de café por la mañana, en Corea somos del equipo jajangmyeon o jjamppong. Personalmente, creo que los dos platos son muy […]
Prepara un auténtico amok de pescado camboyano y devuelve a tu cocina esos sabores tradicionales tan deliciosos La cocina jemer va ganando poco a poco popularidad en Francia; se lo debemos a los miembros de la diáspora camboyana, que cada vez se visibilizan más para reivindicar y difundir su cultura. […]
Una receta tan sorprendente como reconfortante: una sopa tradicional de pepino amargo que se aleja de lo que solemos pedir en los restaurantes ¡Aqui tienes una receta que rara vez veras en Instagram! Mientras unos presumen de fideos hiperpicantes o rebosantes de queso, aqui disfrutamos del melon amargo, tambien llamado […]
Una deliciosa receta tradicional de curry de pollo vietnamita, mucho mejor que la del restaurante Hoy volvemos a sumergirnos en la cocina vietnamita para preparar un curry tradicional, casero y reconfortante. A diferencia de los curris indios, este curry es tan suave como el curry japonés (si no toleras bien […]
Una receta tradicional de chow fun de ternera tan deliciosa como rápida de preparar Inspirador del célebre pad see ew de la cocina tailandesa, el chow fun (también llamado ho fun, beef chow fun y otros muchos nombres) es uno de mis platos favoritos de la cocina china. El principio […]
Receta tradicional coreana de codillos de cerdo estofados: tiernos, sabrosos y perfectos para compartir con la familia o los amigos Si te gusta el hong shao rou chino o incluso el famoso cerdo estofado vietnamita, este pequeño spin-off de la cocina coreana te va a encantar. Todo el mundo conoce […]
Una receta tradicional de la sopa de fideos más sabrosa de la cocina vietnamita Si te gustan el Phở, los ramen y, en general, las sopas de fideos, no debes perderte este gran clásico de la cocina vietnamita. Emblema de Huế y lleno de historia, el Bún bò es toda […]
Una deliciosa receta de panceta de cerdo a la parrilla, aún mejor que en un restaurante de barbacoa coreana El samgyeopsal, o samgyeopsal-gui, es uno de los platos coreanos preferidos por los franceses. Tierno, ligeramente picante y muy sabroso, resulta difícil encontrarle un defecto. Tanto si lo preparas en piedra/raclette, […]
Una deliciosa receta de buñuelos de cerdo coreano ultracrujientes con una salsa agridulce casera Son pocos los restaurantes especializados en cocina coreana que no lo incluyan en el menú. En efecto, ¿cómo resistirse a la experiencia de compartir un bol rebosante de cerdo rebozado con una cobertura super crujiente y […]
Una deliciosa receta de buñuelos de camarones al estilo asiático, mucho mejores que los del restaurante Este clásico de los restaurantes chinos, tanto de buffet libre como a la carta, forma parte del imaginario colectivo de los franceses. Aunque la fritura pueda intimidar, quiero tranquilizarte: es mucho más sencillo de […]
