Una receta irresistible de arroz salteado con pollo que volverá adictos a ti y a tus invitados A menudo me preguntan cuál es mi plato favorito. Sinceramente, me cuesta decidirme, porque paso por etapas en las que me obsesiono con un tipo de comida y la disfruto hasta saturarme PERO, […]
El arroz frito con salchicha china, ¡una historia tan deliciosa como el propio plato! Permíteme contarte cómo descubrí este tesoro culinario en el vibrante corazón de Chinatown, Nueva York. Era un día caluroso y soleado, y deambulaba por las animadas callejuelas de Chinatown con un hambre creciente. Mientras me perdía […]
🥢 ¡Hola, queridos gourmets curiosos! Prepárense para viajar al corazón de las bulliciosas calles de Shanghái sin salir de la comodidad de su cocina. ¿Listos para aceptar el reto? Ponte tu delantal más vistoso, toma tu mejor wok y prepárate para jugar con el fuego (de la cocina, claro). Hoy […]
El nasi goreng es, más o menos, la versión indonesia del arroz frito. Además del kecap manis, la omnipresente salsa de soja dulce del país, el terasi (pasta de gambas indonesia) es lo que diferencia al nasi goreng de otros arroces fritos que encontrarás en el resto del mundo. El […]
El arroz cantonés es de por sí un plato muy sencillo, y de hecho pueden encontrar mi receta tradicional de arroz cantonés aquí mismo. Sin embargo, a veces ni siquiera eso basta: solo queremos una comida ULTRA rápida y sin complicaciones. Es todo un clásico de la cocina china, y […]
Arroz, huevos, mantequilla y ajo. Estoy seguro de que este arroz amarillo con mantequilla y ajo, al menos sobre el papel, conquistará a más de uno! De inspiración china, y más concretamente taiwanesa (de ahí el uso de mantequilla), esta receta está pensada para ser no solo rápida y sencilla, […]
El arroz frito con piña tiene su origen en Tailandia, aunque existen versiones en todo el mundo. Muchas recetas apenas utilizan salsa de soja en modo “saludable”. En esta ocasión te traigo una versión fiel al estilo tailandés, capaz de evocarte aquellas noches cálidas y tranquilas en Tailandia, cuando comías […]
Les garantizo que, después de preparar esta receta de arroz frito, se sentirán culpables en el restaurante y pensarán: “¿Por qué lo pedí si puedo hacerlo mejor, en menos tiempo y por mucho menos dinero?” La doble dosis de ajo, incorporada en dos momentos de la cocción, junto con las […]
