Μετά το άρθρο μου για τα απαραίτητα υλικά για την ασιατική κουζίνα, μου φάνηκε λογικό να ετοιμάσω κι ένα μικρό για τον εξοπλισμό. Όλα τα προϊόντα που βλέπεις εδώ είναι τα ακριβή μοντέλα που χρησιμοποιώ. Θα τα πετυχαίνεις συχνά στα stories μου στα social ή γενικά στις φωτογραφίες των συνταγών.
Είναι τα καλύτερα; Υπάρχουν εναλλακτικές με καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής; Ίσως, και μάλλον ναι. Αλλά εγώ αυτά χρησιμοποιώ και με βολεύουν μια χαρά.
Τα απαραίτητα: ζυγαριά, γουόκ και καλάθι ατμού
Με αυτή την τριάδα, σχεδόν καμία ασιατική συνταγή δεν θα σου αντισταθεί! Σοβαρά, από πιάτα από τα βάθη του Σιτσουάν μέχρι ιαπωνικά κλασικά: το 90% γίνεται με αυτά. Κάνε κλικ στις εικόνες ή στα ονόματα παρακάτω για να πας στις σελίδες των προϊόντων.
Τα πολύ πρακτικά: ρυζομάγειρας, ασιατική φριτέζα και μαχαίρι σεφ
Ο ρυζομάγειρας είναι η πύλη για να κολλήσεις με το ρύζι. Σοβαρά, σου αλλάζει τη ζωή. Όχι μόνο η υφή βγαίνει τέλεια, αλλά το μαγείρεμα γίνεται χωρίς άγχος και χωρίς να το παρακολουθείς. Η ασιατική φριτέζα, από την άλλη, σου επιτρέπει να φτιάχνεις όλα τα μικρά ασιατικά τηγανητά (με διπλό τηγάνισμα) με απίστευτη ευκολία. Όσο για το μαχαίρι, έχω αυτό το μοντέλο εδώ και 6 χρόνια και το λατρεύω.
Αυτά που κάνουν τη ζωή πολύ πιο εύκολη: air fryer, ακονιστήρι και πατάκια σιλικόνης
Το air fryer για να ξαναζεσταίνεις τα κατεψυγμένα νεμ στην εντέλεια, το ακονιστήρι που μετατρέπει οποιοδήποτε φτηνό μαχαίρι σε μαχαίρι που κόβει εξαιρετικά και τα πατάκια σιλικόνης που κάνουν το καλάθι ατμού πολύ πιο εύχρηστο.
