Un plat japonais traditionnel et simple à base de riz frit et de poulet, recouvert d’une omelette et… de ketchup ! Un classique familial de la cuisine japonaise à la portée de tous. Celui-ci fait partie des nombreux plats “hybrides” du Japon, alliant une omelette crémeuse et du riz frit […]
Den berømte japanske æggesandwich er nem at fordøje og hurtig at lave… perfekt til lyse dage! Når den klassiske skinke-smør sandwich ikke længere frister, er tamago sando en skøn måde at genopdage sandwichen på japansk manér. Denne lille snack, som er nem at tage med på farten, kræver desuden kun […]
Une délicieuse recette de nouilles aux crevettes juteuses et réconfortantes Des recettes de nouilles sautées aux crevettes, il en existe des tas sur internet. Certains les cuisinent à la thaïlandaise, d’autres à la chinoise; certains y mettent des légumes, d’autres préfèrent laisser les crevettes seules à l’honneur… On s’y perd […]
Le poulet katsu ou Tori katsu est un plat japonais à base de poulet pané et frit. Tori signifie « poulet », et katsu est l’abréviation de l’anglais cutlet, provenant du français côtelette. C’est l’un des plats les plus consommés du japon, il est non seulement facile à faire mais […]
Découvrez la recette du célèbre Okonomiyaki, une crêpe japonaise au chou garnie de viande, de fruits de mer et d’une multitude de saveurs. Ma recette authentique vous transportera dans les rues animées d’Osaka L’Okonomiyaki, qu’est-ce que c’est ? L’okonomiyaki (お好み焼き) est parfois appelé la “pizza japonaise” , mais il s’agit […]
Une délicieuse recette de riz sauté au thon coréen, un classique rehaussé par du kimchi ultra savoureux et hyper rapide à réaliser Le Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) est un plat coréen populaire à base de riz sauté, de kimchi et de thon en conserve. C’est un repas simple et rapide […]
En lækker opskrift på sprøde salt- og peberrejer vendt i en uimodståelig krydderblanding af hvidløg, chili og salt I det nordlige Kina tilbereder man klassiske retter med hele rejer, hoved og skal og det hele. Metoden viser, hvor vigtig autentisk smag og tekstur er i regionens køkken. Metoden er måske […]
Une incroyable recette de poulet sauté infusée d’un délicieux arôme d’amandes Que ce soit via le poulet aux noix de cajou, le poulet kung pao ou ce petit dernier, le poulet sauté aux amandes, la cuisine chinoise et même asiatique au sens large regorge de plats mixant le poulet et […]
Le Gyudon, qu’est-ce que c’est ? Au même titre que l’Oyakodon ou le Katsudon, le Gyudon est un membre de la grande famille culinaire japonaise des Donburi. Parmi celle-ci, il est même un grand favori et on le retrouvera à la fois en version “normale” et épicée. Grosso-modo, du boeuf […]
Le tamagoyaki, souvent comparé à un mille-feuille d’omelette en raison de ses couches délicatement empilées, est une pierre angulaire de la gastronomie japonaise, incarnant une harmonieuse fusion de simplicité et d’élégance. Prisé tant dans les bentos du quotidien que comme accompagnement raffiné sur les plateaux de sushi, le tamagoyaki est […]
