Det er søndag, det er gråt udenfor, alt har lukket – selv din yndlingsasiatiske restaurant. Skabet er fyldt med asiatiske krydderier, og du har to kyllingefileter i køleskabet. “Adr, det er kyllingebryst, så kedeligt 🤮” tænker du, mens du opgivende prøver at overbevise dig selv om at spise sundt. JEG […]
I dag står den på en snack direkte fra det kinesiske køkken. Der er ikke noget bedre end at dele en god skål med disse lækre kyllingevinger med venner eller familie. Både hvidløg og peberfrugt bliver nærmest konfiterede og får en smag, der er helt exceptionel. Marinaden trænger virkelig godt […]
En lækker opskrift på karamelliseret kylling, der både er hurtig og smager fantastisk Efter den populære hurtige karamelsvinekød er det tid til at dele endnu en meget efterspurgt kinesisk opskrift: karamelliseret kylling. Det er simpelt, hurtigt og effektivt – men først og fremmest virkelig lækkert. Der er ikke mange retter, […]
I dag står den på den europæiske udgave af de klassiske “Mango Habanero Wings” amerikanske. Som udgangspunkt laves saucen med frisk mango og habanero. Ulempen er, at mango er dyr her, og habanero er helt umulig at opdrive… Kort sagt: Den erstatning, jeg foreslår i denne opskrift, er helt vildt […]
Hvidløgs-parmesansauce, også kaldet “garlic parm”, stammer fra USA – nærmere bestemt de stærke italienske påvirkninger omkring New York og Connecticut. Når jeg besøger familien dér, bestiller jeg altid et godt dusin af de her wings. Opskriften kan virke til den fede side (du kan i øvrigt halvere mængden af smør, […]
Her får du endnu en opskrift på wings – denne gang med sojasauce! Den er langt mindre avanceret end mine wings med hvidløg og honning, men saucen, der dækker disse wings, er stadig helt fantastisk! Hvis du mangler en god dip til dine wings, kan du tage et kig på […]
Vi fortsætter i det koreanske køkken med de her fantastiske kyllingetenders. Gochujang, sojasauce og honning giver perfekt balance mellem sødt, salt og stærkt. Det er stærkt vanedannende. Juster nemt mængden af krydderier efter smag. Ingredienser til spicy koreanske kyllingetenders
Wings med hvidløg og honning smager himmelsk. Hvis den forbudte frugt var en wing, ville den være dækket af en sauce med hvidløg og honning. Der er bare noget instinktivt lækkert ved den kombination, som uden tvivl er en af mine favoritter. Hvis du ikke ved, hvad lys soja er, […]
Glem de færdiglavede tenders fra McDonald’s eller Burger King! Den asiatiske udgave er langt bedre – samme smag, bare bedre. Dels marinerer vi kyllingen i meget “gennemtrængende” ingredienser, som giver masser af smag og samtidig gør kødet mørt. Derudover tilsætter vi hvidløg i to omgange: først frisk i marinaden – […]
Kyllingewings. Helt ærligt kunne jeg spise en hel bakke, men jeg har ikke ligefrem lyst til at dø ung, haha. Når jeg så endelig spiser dem, går jeg all in! Der er ikke noget mere irriterende end at få 12 små, sølle wings til næsten 200 kr. på nogle restauranter… […]
