Den sikre metode til at lave dine egne maki-sushi derhjemme til ubegrænsede sushi-aftener til en lav pris Hej, kære læsere. I lang tid lå der kun min opskrift på sushi-ris, og mange af jer har fortalt mig, at I gerne ville have en artikel med instruktioner om selve samlingen af […]
En lækker opskrift på grillet svinebryst, endnu bedre end på en koreansk grill Samgyeopsal (삼겹살구이) eller samgyeopsal-gui er en af de koreanske retter, som franskmændene holder mest af. Mørt, krydret og fuld af smag – det er svært at finde noget at udsætte på denne ret. Uanset om du tilbereder […]
Lækre traditionelle japanske dumplings kaldet gyoza med en ekstra saftig oksekødsfyld Ah, gyoza ! Hvem kan modstå disse små dumplings japanske som har erobret hele verden? Selv hvis du er ny inden for asiatisk madlavning, er der stor sandsynlighed for, at du allerede har smagt dem eller i det mindste har hørt […]
En kold, farverig ramen til entusiaster, der stadig vil nyde den om sommeren uden at segne i varmen! Hvert år stiller vi os selv det samme spørgsmål: Hvad kan man dog lave i denne varme? Vi er ikke særlig sultne og har ikke lyst til noget tungt eller fedt … […]
Sprøde udenpå, cremede indeni… Japanske korokke skiller sig tydeligt ud fra de klassiske kartoffelkroketter I det japanske køkken betragtes disse kroketter som populær street food. Men de er lige så nemme at lave helt fra bunden derhjemme. Korokke – hvad er det ? Som du måske har gættet, er korokke […]
En lækker opskrift på en japansk sandwich med paneret svinekød, som ingen kan modstå ! Hvis du har set den i fristende madvideoer, har denne japanske sandwich sikkert fanget din opmærksomhed. Sprødt svinekød og blødt brød, overdænget med tonkatsu-sauce… Det er hemmeligheden bag en ekstra lækker og velsmagende sandwich ! Hvad er […]
Gyudon – hvad er det? På samme måde som Oyakodon og Katsudon er Gyudon en del af den store japanske kulinariske Donburi-familie. Inden for denne kategori er den en af favoritterne, og du finder den både i mild og krydret udgave. Kort sagt er det saftigt oksekød i en dashi-baseret […]
En lækker opskrift på koreansk oksekimbap, der er virkelig nem at lave. Den klassiske version er ikke svær at tilberede, men den tager lidt tid. Fordelen er, at når alt tilbehøret først er klar, kan du rulle masser på én gang! Kimbap, gimbap, koreansk sushi, koreansk maki… marketingbureauerne kan næsten […]
Lækre, traditionelle satay-kyllingespyd med jordnøddesauce – perfekte som snack eller til sommerens grillfester Thailandske satay-kyllingespyd er en uundværlig klassiker fra Thailand, berømt for deres aromatiske marinade. Hemmeligheden bag den gode smag er marinaden: en nøje afbalanceret blanding af kokosmælk, gul karrypasta, gurkemeje, citrongræs og galanga, som gør kyllingen ekstra mør […]
En lækker opskrift på Tom Yum-suppe med skaldyr Denne thailandske skaldyrssuppe er et sandt kulinarisk vidunder, der på harmonisk vis blander skaldyr, citrongræs, kokosmælk og lime. Den giver trøst til både sjæl og krop. I Thailand er Tom Yum Talay kendt for sine helbredende egenskaber og serveres ofte som bouillon […]
