Chutné thajské ragú z vepřového bůčku, vajec a tofu, provoněné kořením a sójovou omáčkou a pomalu dušené doměkka. Jakmile se palmový cukr dotkne horkého oleje, promění se v tmavý karamel s oříškovou vůní, který pokryje dno hrnce. O několik vteřin později badyán a skořice uvolní vůni připomínající léčivé byliny i […]
Lahodný, rychlý a snadný recept na restované rýžové nudle Tento pokrm inspirovaný pad see ew patří k velkým klasikám thajské kuchyně a je jedním z nejlepších způsobů, jak využít rýžové nudle. Thajská kuchyně byla jednou z prvních, podle kterých jsem se naučil vařit, jednak proto, že recepty bývají docela jednoduché, […]
Tyto domácí thajské corn dogy spojují jemné koktejlové párečky se zlatavým, nadýchaným těstem v neodolatelnou pochoutku, o kterou se můžete podělit. Prodavač zvedá bambusovou špejli, která připomíná starý pódiový mikrofon. „Hlavici“ tvoří zlatavá koule vonící po vanilkovém cukru. Zakousněte se: kůrka křupne a odhalí lehoučké těsto. Uprostřed se skrývá plátek […]
Co je červená kari pasta? Určitě jste už v supermarketu prošli kolem těchto skleniček a přemýšleli, co v nich vlastně je. Jak už název napovídá, kari pasta je především směs koření prodávaná ve formě pasty. Je samozřejmě nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Existují různé druhy kari past, ve všech ale najdete […]
Thajská smažená rýže ovoněná krevetovou pastou, podávaná s karamelizovaným vepřovým masem a pestrou paletou křupavých a svěžích příloh. Jako první vás zasáhne slaná, kouřová vůně. Stoupá z kopečku hnědofialové rýže, která se leskne pod světly tržiště. Jediný talíř v sobě soustředí čtyři zásadní chutě : slanost fermentované krevetové pasty ; téměř cukrovinkovou […]
Pokud jste na této stránce, určitě to není proto, že byste pad thai neznali. Vždyť jak by vám mohlo uniknout? Je to TEN nejznámější pokrm thajské kuchyně, a navíc není vůbec tak těžké připravit si ho doma. Kromě toho, že je tato thajská specialita jednoduchá na přípravu, bude na světelné […]
Ve chvíli, kdy pouliční prodejce vsype mleté vepřové do rozpáleného woku, se polední vzduch v Bangkoku rázem promění. Česnek a chilli papričky ptačí oko dopadnou do horkého oleje a uvolní štiplavou páru. Hrst zubatých lístků bazalky posvátné pak za syčení zavadne a provoní celou uličku hřebíčkem, pepřem a kouřem. Právě tahle nezaměnitelná […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)