Lahodný recept na křupavé hovězí přelité neodolatelnou sladkoslanou omáčkou Klasika čínských bufetů a restaurací v Severní Americe. Mrzí mě, že tento pokrm a jeho příbuzné varianty, jako je křupavé hovězí na pomerančích nebo křupavé hovězí s chilli, v asijských restauracích ve Francii nenajdete. Nevadí, o to větší mám chuť připravit […]
Smažená rýže s čínskou klobásou, příběh stejně lahodný jako samotný pokrm! Dovolte mi vyprávět, jak jsem tento kulinářský poklad objevil v rušném srdci newyorské čínské čtvrti. Byl teplý slunečný den a já se toulal živými uličkami čínské čtvrti se stále větším hladem. Když jsem tak bloudil touhle městskou džunglí, narazil […]
Lahodné malajsijské restované hovězí se zázvorem a jarní cibulkou Stejně jako malajsijské smažené vepřové a kuře se zázvorem a jarní cibulkou má i tento lahodný jednoduchý asijský recept kořeny v čínské diaspoře v Malajsii. Přesněji řečeno, podobný pokrm původně pochází z kantonské čínské kuchyně. Kuchyně dai chow Tento pokrm patří […]
Co je tanghulu? V Evropě máme jablka v karamelu, ale v Číně mají také jahody, klementinky či hrozny v cukrové krustě… Zkrátka jim říkejte „tanghulu“. Ale co to vlastně je? Tanghulu je drobná sladká pochoutka, kterou najdete po celé Číně, od malého pojízdného stánku až po velkou restauraci oceněnou hvězdou. […]
Tyto nudle jsou neuvěřitelně jednoduché na přípravu. Jakmile máte hotový „ olej s jarní cibulkou “ neboli „ omáčku z jarní cibulky “, připravíte je opravdu velmi rychle. Upřímně je to jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Díky rychlé a jednoduché přípravě se skvěle hodí na rychlý oběd uprostřed pracovního týdne. Pokud jde o olej […]
Rychlý a jednoduchý recept na restované vepřové po asijsku jako z vaší oblíbené restaurace Tento pokrm pochází z čínské kuchyně provincie Chu-pej. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá a skvěle se hodí k dobré rýži nebo lahodným restovaným asijským nudlím. Má velmi výraznou chuť, proto je lepší zvolit neutrální přílohu, […]
Co je jujuba? Jujuba, známá také jako čínská datle, je drobný hnědý nebo tmavě červený plod stromu zvaného cicimek čínský. Plod má hladkou, lesklou slupku a sladkou, křupavou dužinu, která se jí čerstvá i sušená. Pěstuje se v teplých oblastech i v mírném pásmu po celém světě, zejména v Číně, […]
Když se řekne čaj, často si představíme černý čaj, symbol anglické kultury. Jeho kořeny však sahají do Asie. Jak si tedy tento asijský nápoj získal pozornost Spojeného království? Jak si ho nejlépe vychutnat? Jaké výhody nabízí v kuchyni a pro zdraví? V tomto článku na tyto otázky odpovíme a prozkoumáme […]
Vzpomínáte si na druhy čaje, o kterých jsem se zmínil v článku věnovaném bubble tea? Dnes se podíváme na jasmínový čaj. Jasmín je květina, která roste v mnoha asijských zemích. V některých z nich, například v Pákistánu, Sýrii, na Filipínách a v Indonésii, je dokonce považován za národní květinu. V […]
Tradiční recept na chow fun s hovězím masem, který je stejně lahodný jako rychlý na přípravu Chow fun (neboli ho fun, beef chow fun a spousta dalších názvů), které inspirovalo slavné pad see ew z thajské kuchyně, patří k mým nejoblíbenějším jídlům čínské kuchyně. Princip už nemůže být jednodušší, při […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)