Courses de la Grande Gousse 10/11/2025

🥩 Viandes

• Bœuf – 440 g
• Narutomaki — niku udon

🥕 Légumes & aromates

• Jeunes oignons – 4 — chow fun bœuf
• Jeunes oignons — niku udon
• Oignon – 1 — chow fun bœuf
• Ail – 3 gousses — niku udon
• Pousses de soja – 120 g — chow fun bœuf

🧂 Sauces & condiments

• Sauce soja light – 10 c. à s.
• Sauce soja dark – 2 c. à c.
• Vin shaoxing – 2 c. à s.
• Mirin – 3 c. à s.
• Huile neutre – 2 c. à c.
• Huile de sésame – 1 c. à c.
• Dashi – 1 c. à c.
• Sucre – 9 g — chow fun bœuf
• Sucre – 2 c. à s. — niku udon

🥄 Divers & placard

• Nouilles de riz – 200 g
• Nouilles udon – 2 portions
• Eau – 500 ml
• Fécule de maïs – 4 g — chow fun bœuf
• Fécule de maïs – 1 c. à c. — niku udon
• Bicarbonate de soude – 2 g