وصفة سريعة وسهلة للوز المكرمل، تمامًا كما يُباع في الملاهي وعلى الشاطئ، باستخدام القلاية الهوائية
هذه الوصفة للوز المكرمل في القلاية الهوائية سريعة وسهلة وشهية للغاية. وهي مثالية كوجبة خفيفة حلوة أو كفكرة مبتكرة للتقديم، وتُحضَّر بمكونات بسيطة لتمنحك مزيجًا لا يُقاوَم من القرمشة والحلاوة. متعة حقيقية لعشاق المذاق اللذيذ!
نصائح لنجاح اللوز المكرمل بالقلاية الهوائية
اختيار اللوز: استخدم حبات لوز كاملة، بالقشرة أو من دونها، بحسب رغبتك. ويُعد اللوز غير المملح الخيار المثالي لهذه الوصفة.
تنويع التوابل: إذا لم تكن من محبي القرفة أو سكر الفانيليا، فجرّب إضافة رشة من جوزة الطيب أو الهيل.
استخدام السكر: يمنح السكر الأبيض نتيجة أكثر نعومة ولمعانًا، بينما يضيف السكر البني نكهة أعمق قليلًا ولمسة كراميلية أوضح. ويمكنك أيضًا المزج بينهما.
ورق الخَبز: تأكد من تثبيت ورق الخَبز جيدًا في السلة لتجنّب التصاق اللوز أو سيلان الكراميل واحتراقه، وكذلك لمنع ملامسة الورق لعناصر التسخين في الجهاز.
مزيج متجانس: خذ وقتك في تغليف اللوز جيدًا بالمزيج السائل والمحلى، فهذا يضمن تكرملًا متجانسًا.
مراقبة الطهي: تختلف القلايات الهوائية في قوتها، لذا راقب اللوز بعد 10 دقائق حتى لا يحترق. وحرّكه قليلًا في منتصف مدة الطهي لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
التبريد: بعد نضج اللوز، اتركه يبرد تمامًا قبل لمسه. سيتصلب الكراميل عند التبريد، مما يمنح اللوز قرمشة رائعة.
الحفظ: احفظ اللوز في مرطبان محكم الإغلاق بعد أن يبرد تمامًا للحفاظ على قرمشته. ويمكن الاحتفاظ به لمدة أسبوع بكل سهولة.
إضافة مزيد من القوام: لإضفاء لمسة احتفالية، أضف بذور السمسم أو الخشخاش إلى الخليط قبل الطهي.
حصص فردية: إذا رغبت في تقديمه كهدية شهية، فقسّم اللوز المكرمل إلى أكياس صغيرة وأرفق بها بطاقة تزيينية.
نصيحة للتنظيف: إذا التصق الكراميل بورق الخَبز، فانقعه في ماء ساخن ليسهل ذوبانه.
لنسخة حلوة ومالحة: أضف رشة من زهر الملح بعد الطهي لتحصل على تباين شهي في النكهات.
مساهمة من Stéphanie Dpl من مجموعة فيسبوك الرسمية للموقع
الأدوات
المقادير
- 200 غ لوز
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض أو أسمر
- 1 كيس سكر الفانيليا أو قرفة
الخطوات
- ضع اللوز في وعاء.200 غ لوز
- أضف الماء والسكر وسكر الفانيليا أو القرفة.3 ملاعق كبيرة ماء, 3 ملاعق كبيرة سكر, 1 كيس سكر الفانيليا
- قلّب حتى تتغطى حبات اللوز جيدًا.
- وزّع اللوز على ورق خبز داخل سلة القلاية الهوائية.
- اطهه في القلاية الهوائية على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
