Buz gibi soğuk ve kokulu 20 kase erişte, Kore usulü naengmyeon’dan Japon sobasına kadar, mutfağa girmek için fazla sıcak olduğunda tadını çıkarmak için.
Sıcak hava iştahı kestiğinde ve ocağı yakmak işkenceye dönüştüğünde, tüm Asya aynı cevabı verir: buz gibi soğuk servis edilen erişteler. Diri ve elastik olana kadar soğuk suda durulanan, canlı, otsu ya da acı soslarla kaplanan bu erişteler tazelik verir ve hiç ağırlık yapmadan enerji sağlar.
Bu e-kitapta, Asya’nın 20 soğuk erişte tarifini bir araya getirdim: acılı Kore usulü bibim-naengmyeon ve buz gibi soğuk soya çorbalı kongguksu, çıtır Japon sōmen ve sobası, Sichuan liangmian’ı, Vietnam usulü bún çeşitleri, Myanmar usulü nan gyi thoke’ye kadar. Her biri araştırılıp mutfağımda test edildi, metrik ölçüler ve Avrupa’da bulunabilir malzemelerle.
Neler pişireceksin
- Kore: acılı bibim-naengmyeon, buz gibi soya çorbalı kongguksu, jjolmyeon, makguksu, soğuk Kore eriştelerinin büyük klasikleri
- Japonya, Çin ve Güneydoğu Asya: buz gibi sōmen ve soba, Sichuan liangmian’ı, Vietnam usulü bún çeşitleri, Tay usulü yam woon sen, Myanmar usulü nan gyi thoke
- 20 tarif, test edilmiş ve resimlenmiş, metrik ölçüler, Avrupa’da bulunabilir malzemeler
E-KİTAP PDF, ANINDA İNDİRME
₺479
Yani tarif başına ₺24. Birkaç dakikada hazır, buz gibi soğuk erişteler.
Ödeme euro cinsinden (9 €) yapılır; lira fiyatı yaklaşıktır.
🔒 Stripe ile güvenli ödeme, satın alma sonrası PDF’in anında indirilmesi.
Bültenime kayıtlı, 80.000’i aşkın okuyucudan yüzlercesi zaten elinde tutuyor.
Tüm koleksiyonu mu istiyorsun?
Bu kitabı İlkbaharda Asya Lezzetleri ve Sıcak Yaz Günleri İçin 30 Tarif ile birleştir. 3 e-kitap birden: ₺1.497 yerine ₺1.289.
Yazar hakkında
Marc Winer, Fransızca konuşulan dünyanın en büyük Asya tarifleri sitesi marcwiner.com‘un kurucusudur. Günlük bültenine 80.000’i aşkın abonesi ve test edilip onaylanmış yüzlerce tarifiyle Marc, 2021’den beri otantik Asya mutfağına olan tutkusunu paylaşıyor.
Dosyanla ilgili bir sorun mu var? Bana yaz, kişisel olarak ilgileneceğim.
