20 tál jéghideg, illatos tészta (a koreai naengmyeontől a japán szobáig), amit akkor élvezhetsz, amikor túl meleg van a főzéshez.
Amikor a hőség elveszi az étvágyat, és a tűzhely bekapcsolása kínszenvedéssé válik, egész Ázsia ugyanazt a választ adja: jéghideg tésztát. Hideg vízben öblítve, amíg feszes és rugalmas nem lesz, élénk, fűszernövényes vagy csípős szószokkal leöntve, frissen fogyasztható, és energiát ad anélkül, hogy elnehezítené a gyomrot.
Ebben az e-könyvben összegyűjtöttem 20 hideg ázsiai tésztareceptet: a csípős koreai bibim-naengmyeont és a jéghideg, szójabab-leveses kongguksut, a jó hideg japán sōment és szobát, a szecsuáni liangmiant, a vietnami bún fogásokat, egészen a mianmari nan gyi thokéig. Mindegyiket alaposan kikutattam, és leteszteltem a saját konyhámban – metrikus mennyiségek és Európában is beszerezhető hozzávalók.
Amit el fogsz készíteni
- Korea: csípős bibim-naengmyeon, jéghideg szójás kongguksu, jjolmyeon, makguksu – a hideg koreai tészták nagy klasszikusai
- Japán, Kína & Délkelet-Ázsia: jéghideg sōmen és szoba, szecsuáni liangmian, vietnami bún fogások, thai yam woon sen, mianmari nan gyi thoke
- 20 recept, tesztelve és illusztrálva – metrikus mennyiségek, Európában beszerezhető hozzávalók
E-KÖNYV PDF · AZONNALI LETÖLTÉS
3 990 Ft
Ez receptenként 200 Ft. Jéghideg tészta, percek alatt kész.
A fizetés euróban történik (9 €); a forintban feltüntetett ár tájékoztató jellegű.
🔒 Biztonságos fizetés a Stripe-pal · a PDF azonnali letöltése vásárlás után.
Már több száz hírlevél-feliratkozóm kezében van · amely több mint 80 000 olvasót számlál.
Szeretnéd a teljes gyűjteményt?
Egyesítsd ezt a könyvet az Ázsiai ízek tavasszal és a 30 recept a nyári kánikulára e-könyvekkel. A 3 e-könyv: 8 990 Ft 11 970 Ft helyett.
A szerzőről
Marc Winer a marcwiner.com alkotója, a legnagyobb francia nyelvű ázsiai receptoldal. Napi hírlevelének több mint 80 000 feliratkozójával és több száz tesztelt és jóváhagyott recepttel Marc 2021 óta osztja meg szenvedélyét a hiteles ázsiai konyha iránt.
Probléma van a fájloddal? Írj nekem, személyesen foglalkozom vele.
