20 skåle med iskolde og duftende nudler, fra koreansk naengmyeon til japansk soba, som du kan nyde, når det er for varmt til at lave mad.
Når varmen tager appetitten, og det bliver en pinsel at tænde for komfuret, har hele Asien det samme svar: nudler serveret iskolde. Skyllet i koldt vand, til de bliver faste og elastiske, og toppet med livlige, urteagtige eller stærke saucer, spises de friske og giver energi tilbage uden nogensinde at tynge.
I denne e-bog har jeg samlet 20 opskrifter på kolde asiatiske nudler: den koreanske stærke bibim-naengmyeon og den iskolde kongguksu med sojabønnesuppe, de dejligt friske japanske sōmen og soba, szechuan-liangmian, vietnamesiske bún, helt til den burmesiske nan gyi thoke. Hver enkelt er grundigt researchet og testet i mit køkken, med metriske mængder og ingredienser, der findes i Europa.
Det du kommer til at lave
- Korea: stærk bibim-naengmyeon, iskold kongguksu med soja, jjolmyeon, makguksu: de store klassikere inden for koreanske kolde nudler
- Japan, Kina & Sydøstasien: iskolde sōmen og soba, szechuan-liangmian, vietnamesiske bún, thailandsk yam woon sen, burmesisk nan gyi thoke
- 20 opskrifter, testet og illustreret: metriske mængder, ingredienser der findes i Europa
E-BOG PDF: ØJEBLIKKELIG DOWNLOAD
69 kr.
Det svarer til 3 kr. pr. opskrift. Iskolde nudler, klar på få minutter.
Betalingen sker i euro (9 €); prisen i kroner er omtrentlig.
🔒 Sikker betaling med Stripe: øjeblikkelig download af PDF’en efter køb.
Allerede i hænderne på hundredvis af mine nyhedsbrevsabonnenter: som tæller over 80.000 læsere.
Vil du have hele samlingen?
Kombinér denne bog med Asiatiske smage om foråret og 30 sommeropskrifter mod hedebølgen. Alle 3 e-bøger: 179 kr. i stedet for 217 kr..
Om forfatteren
Marc Winer er skaberen af marcwiner.com, det største fransksprogede websted for asiatiske opskrifter. Med over 80.000 abonnenter på sit daglige nyhedsbrev og hundredvis af testede og godkendte opskrifter har Marc delt sin passion for autentisk asiatisk madlavning siden 2021.
Problemer med din fil? Skriv til mig, så tager jeg mig personligt af det.
